Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szukasz sposobu na idealną szynkę ale wędzenie ci nie wychodzi .? Sprawdź ten przepis. Wędlina wychodzi soczysta i bardzo smaczna .
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
64
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 456
6
3
Dania główne
Medaliony z indyka
Soczyste mięsko, smażone pieczarki i fasolka szparagowa z wody... te trzy skł...
Odsłon: 193541
162
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
64
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 456
6
3
Dania główne
Medaliony z indyka
Soczyste mięsko, smażone pieczarki i fasolka szparagowa z wody... te trzy skł...
Odsłon: 193541
162
3
1
REKLAMA
Wędliny
Soczysta szynka bez wędzenia
mojedomowe
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Szynka kulka
- Peklosól
- Łupiny od cebuli
- Majeranek
- Dym płynny Jelux
- Woda
Sposób przygotowania:
1
Przygotować zimną wodę i 2 łyżki dymu płynnego oraz Sól. Szynkę naszpikowac wodą ,solą i dymem płynnym. 80 g peklosoli na litr wody. Szynka musi być przykryta solanką i odstawiona w chłodne miejsce na 48 godz również moze być na 12 godzin co jakiś czas obracać. Po tym czasie gotujemy łupiny z cebuli razem z łyżką majeranku i 2 łyżkami płynu dymnego. Czas gotowanie ok 15 min. Studzimy do 80 stopni następnie wkładamy szynkę aż osiągnie 70 stopni w najgrubszym miejscu. Nie gotujemy. Odstawiamy w chłodne miejsce. Gotowe