Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Szynka wolno gotowana

27.03.2024 Odsłon: 6179
5.0 (9 oceny)
15 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przed świętami warto wypróbować przepis na domową wędlinę. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, a smak nieporównywalnie lepszy od tych, które można dostać w sklepie. Jednak, aby domowa szynka wyszła naprawdę pyszna, wybierz mięso dobrej jakości. Zwróć uwagę na jego kolor, powinno być lekko różowe, ponadto sprężyste i wilgotne. Przygotowując szynkę, za każdym razem doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Po czym pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Czynność powtarzaj trzykrotnie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 708

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 143

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 187

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 946

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3055

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 271

30 min
6
Wędliny
Szynka wolno gotowana
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 1 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 2 łyżki oleju
Zalewa
  • 2 litry wody
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy
  • 3 łyżki soli
  • 2 liście laurowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

W małej misce wymieszaj ze sobą sól, pieprz, majeranek, czosnek, paprykę i 2 łyżki oleju.

2

Tak przygotowaną pastą natrzyj mięso. Następnie przełóż do pojemnika z pokrywką i włóż do lodówki na 24 godziny.

3

Do większego garnka wlej 2 litry wody. Dodaj majonez, musztardę i resztę składników na marynatę.

4

Wyciągnij mięso z lodówki i przełóż do marynaty. Całość podgrzewaj do momentu zagotowania się wody, po czym zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 10 minut. Następnie odstaw do całkowitego wystygnięcia. Czynność tę powtórz jeszcze dwukrotnie: doprowadź marynatę z szynką do wrzenia i gotuj przez 10 minut.

5

Gotową szynkę osusz za pomocą ręcznika papierowego. Podawaj pokrojoną w plastry.