Zupy Przepis na:
Barszcz czerwony.
Przepisów i artykułów: 172 Ocena: 2415
Dodano: 29.05.2019
Odsłon: 417
Barszcz nie tylko w Wigilię.
Składniki
- -Buraki czerwone - 1 kg
- -Seler mały - 1 szt
- -Cebula - 2 szt
- -Por - 1 szt
- -Jabłka kwaśne - 4 szt
- -Sól, pieprz
- -Czosnek - 3 ząbki
- -Ocet - 4 łyżki
| > 6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Buraki umyć i przekroić na pół, włożyć do garnka i zalać wodą.
Dodać obraną cebulę, seler i por w całości, dodać sól.
Kiedy wywar zacznie wrzeć dodać ocet.
Gotować na małym ogniu do miękkości, nie może wrzeć. -
Gdy buraki będą miękkie, wywar odstawić w chłodne miejsce.
Jabłka pokroić w skórkach w ćwiartki i wykroić gniazda.
Włożyć na wierzch wywaru i pozostawić do leżakowania przez całą noc. -
Następnie buraki wyjąć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wrzucić z powrotem do wywaru. Zagotować.
Na końcu dodać czosnek i pieprz.
Jeżeli chcemy podać klarowny barszcz przed podaniem przecedzamy.
Barszcz można podawać z uszkami, pasztecikami lub krokietem.
22717 odsłon
32
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz