Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Barszcz grzybowy to jedna z klasycznych, polskich zup. W przeciwieństwie do standardowego barszczu czerwonego, niewiele w nim buraków, ale całe zatrzęsienie grzybów. Zupa świetnie się sprawdzi nie tylko na święta, ale także w każdy dzień tygodnia. Bogactwo składników sprawia, że danie ukoi nawet duży głód.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1779
10
Dania główne
Kluseczki z truskawkami
Polecam, pychota.
- Polska
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Ryż
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Płatki
- Kluski
- Dla zdrowia
Odsłon: 586
5
18
Sałatki
Surówka z rzodkwi białej
Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 481
16
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1779
10
Dania główne
Kluseczki z truskawkami
Polecam, pychota.
- Polska
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Ryż
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Płatki
- Kluski
- Dla zdrowia
Odsłon: 586
5
18
Sałatki
Surówka z rzodkwi białej
Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 481
16
REKLAMA
Zupy
Barszcz grzybowy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2,5 l bulionu warzywnego
- 30 g suszonych borowików
- 250 g pieczarek
- 500 g buraków
- 2 marchewki
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 250 ml śmietany 18% kwaśnej
- 2 łyżeczki soli
- 2 liście laurowe
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżeczki pieprzu
- sok z jednej cytryny
- gałązki rozmarynu do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Borowiki namaczaj przez całą noc. W dużym garnku podgrzej bulion i dodaj do niego wodę z moczenia grzybów. Borowiki posiekaj i odłóż na bok. Buraki, cebulę i marchewkę obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
2
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę, łyżeczkę soli i liście laurowe. Smaż do miękkości cebuli. Dołóż pieczarki i smaż do odparowania płynu. Następnie dodaj borowiki i marchewkę. Trzymaj całość na przez 10 minut, a następnie włóż buraki i drugą łyżeczkę soli. Smaż jeszcze przez chwilę. Warzywa przełóż do bulionu i gotuj na wolnym ogniu do całkowitej miękkości składników.
3
Dopraw zupę octem, sokiem z cytryny, pieprzem i ewentualnie solą. Zdejmij barszcz z grzybami z ognia i zabiel go śmietanką. Danie podawaj na ciepło, udekorowane gałązkami rozmarynu.