Smaker
Dania jednogarnkowe

Barszcz krajeński

11.01.2017 Odsłon: 943
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
newsweek
newsweek

Dziś prezentuję Państwu barszcz czerwony w nieco urozmaiconej wersji z pieczarkami, mięsem mielonym i biała kiełbasą. Danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu i z powodzeniem może stanowić cały obiad :-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 82

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 114

30 min
4
smaker
smaker
Pieczywo

Chleb z dynią

Pieczywo Chleb z dynią

Ten chleb z dynią może się okazać twoim ulubionym rodzajem pieczywa. Dzięki z...

Odsłon: 1343

30 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Napoje

Rozgrzewający napój na przeziębienie

Napoje Rozgrzewający napój na przeziębienie

Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...

Odsłon: 294

15 min
6
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki serowe

Przekąski Paszteciki serowe

Paszteciki serowe to doskonały pomysł na szybką przekąskę na ciepło albo jako...

Odsłon: 1461

15 min
4
londonsky
londonsky
Dania główne

Kanapka omletowa

Dania główne Kanapka omletowa

W dniu takim jak dziś szarym , burym i wiejącym naszło mnie na coś pysznego,...

Odsłon: 64

15 min
5
Zupy
Barszcz krajeński
Autor:
newsweek
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Buraki 150 g
  • Marchew 100 g
  • Wywar z buraków lub sok buraczany 2 litry
  • Pieczarki 250 g
  • Mięso mielone wołowe 250 g
  • kiełbasa biała 250 g
  • Fasola czerwona 1 puszka
  • Cebula biała 1 szt.
  • Kostka rosołowa 1 szt.
  • Majeranek 1 łyżka
  • Ziele angielskie 3 ziarna
  • Liść laurowy 3 nieduże szt.
  • Czosnek 2 ząbki
  • Sól - do smaku
  • Pieprz - do smaku
  • Ocet - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlewamy wywar z buraków i dodajemy fasolę, uprzednio odcedzoną z zalewy i stawiamy na ogniu. Od tego momentu cała zupa będzie gotowała się 50 minut.

2

Warzywa myjemy. Buraki i marchew trzemy na tarce o grubych oczkach, a pieczarki kroimy w plasterki lub trzemy na szatkownicy (ja tak robię, bo jest szybciej), cebulę kroimy w piórka, a czosnek w drobna kosteczkę lub przeciskamy przez praskę. Przygotowane warzywa po kolei wrzucamy do garnka.

3

Kiedy warzywa się gotują, na patelni podsmażamy mięso mielone (tak jak na spaghetti, aby porobiły się grudki) i wrzucamy do gara, a następnie kroimy kiełbasę w grubsze plastry (ok. 1 cm) i też wrzucamy do garnka. Dodajemy przyprawy i gotujemy do momentu, aż osiągniemy 50 minut od czasu rozpoczęcia gotowania :-)

4

Uwagi, sugestie, propozycje do przepisu :-) Do gotowania barszczu (nie tylko w tej wersji), używam wywaru, który pozostaje mi po zaprawianiu buraczków na zimę (dwa przepisy można znaleźć na moim profilu), a kiedy ten się kończy używam zwykłego soku buraczanego z kartonu. Taki barszcz można podawać jako dodatek do ziemniaków z cebulką i skwarkami, z makaronem lub (jak ja tym razem) z pierożkami z kapustą i grzybami. Na talerzu warto też "doprawić" barszcz łyżką śmietany lub jogurtu naturalnego. Życzę smacznego i zapraszam do obserwowania mojego profilu w serwisie smaker.pl, na którym staram się dodawać przepisy na bieżąco, kiedy tylko mam czas gotować :-)