Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wolicie zupę szczawiową czy barszcz szczawiowy i osobno ziemniaki ze skwarkami ? U nas lubimy obie wersje choć barszcz jest o wiele smaczniejszy a do tego ziemniaczki koniecznie okraszone skwarkami usmażonymi ze słoniny wieprzowej
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
59
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
59
5
4
REKLAMA
Zupy
Barszcz szczawiowy
agnes72
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kawałek tłuszczu gęsiego lub łyżka smalcu z gęsi,
- 1 mała marchew,
- 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
- 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
- 4 ziarenka ziela angielskiego,
- 3 czubate łyżki śmietany 18 %,
- 2,5 łyżeczki cukru,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 1 szczypta pieprzu czarnego mielonego,
- 1 słoik swojskiego szczawiu
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlać 1,5 litra wody dodać tłuszcz gęsi lub smalec gęsi, marchew pokrojoną dowolnie, suszoną włoszczyznę, ziela angielskie oraz przyprawę uniwersalną. Całość zagotować a następnie zmniejszyć gaz i gotować na wolnym ogniu do miękkości marchwi, jak już marchew jest wystarczająco miękka wtedy dodać przygotowany szczaw czyli przełożyć go do wywaru wraz z całą zawartością ze słoika i chwilę pogotować na małym ogniu
2
W międzyczasie gdy wywar gotuje się na małym ogniu ( nie wygląda zachęcająco ale ale efekt końcowy jest powalający ), przygotować śmietanę z mąką i cukrem do słoika przełożyć śmietanę wsypać cukier i mąkę zalać przegotowaną zimną wodą i wszystko razem wymieszać ( przygotowuję w słoiku ponieważ wszystko wymiesza się równomiernie i nie będzie grudek ). Przygotowaną śmietanę wlać do gotującego się szczawiu, wymieszać i lekko zagotować doprawić według swego smaku przyprawą uniwersalną. Wyłączyć gaz i posypać szczyptą pieprzu naturalnego
3
Ugotowany barszcz szczawiowy podałam z jajkiem ugotowanym na twardo oraz osobno ziemniaki okraszone skwarkami ze słoniny wieprzowej. Barszcz pomimo że bez mięsa wyszedł przepyszny a czym dłużej postoi tym bardziej jest smaczniejszy i kwaśniejszy, można również podać ziemniaki ze skwarkami na środku talerza i po bokach wlać ugotowany barszcz