Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Brodo to włoski odpowiednik naszego rosołu – bulion gotowany powoli na mięsie, warzywach i ziołach. Różni się nieco od polskiej wersji: ma delikatniejszy smak, jest mniej tłusty i często wzbogacony selerem naciowym. Największym zaskoczeniem jest jednak sposób podania – zamiast makaronu dodaje się do niego tortellini z mięsnym farszem. To danie sycące, a przy tym zaskakujące swoją prostotą i głębią smaku.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Duży garnek, garnek, nóż, deska do krojenia, sitko
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Kruche ciasto pod sernik.
Proste, łatwe i smaczne ciasto kruche, które przygotowała na spód sernika. Ci...
Odsłon: 128
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 142
1
1
1
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 87
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Kruche ciasto pod sernik.
Proste, łatwe i smaczne ciasto kruche, które przygotowała na spód sernika. Ci...
Odsłon: 128
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 142
1
1
1
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 87
1
REKLAMA
Zupy
Brodo - włoski rosół
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Na wywar:
- 700 g kurczaka (różne części, np. kości, skrzydełka, podudzie )
- 2 l wody lub gotowego bulionu
- 100 g selera naciowego
- 120 g marchewki
- 100 g cebul białej
- 1 ząbek czosnku
- część selera, ok. 70 g
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Tortellini:
- 300–400 g gotowego tortellini z mięsem
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku umieść części kurczaka, obraną cebulę, pokrojoną w kostkę marchewki, ząbek czosnku i seler. Zalej zimną wodą i powoli doprowadź do wrzenia. Usuń szumowiny.
2
Zmniejsz ogień i gotuj wywar na małym ogniu przez około 2 godziny, aż nabierze głębokiego smaku. Dopraw przyprawami.
3
Po ugotowaniu przecedź bulion przez sito.
4
Doprowadź bulion do wrzenia i dodaj do niego gotowe tortellini z mięsem. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
5
Gotowym bulionem zalej tortellini w głębokich talerzach. Dodaj posiekanej natki pietruszki.