Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś u mnie zupka, jedna z moich ulubionych tą zupkę mogłabym jadać codziennie, podam wam przepis na nią jak ja zrobić aby wyszedł piękny nie mętny kolor. Dużo jest zależne od tego jak gotujemy buraczki, ja mam sprawdzony sposób i zawsze wychodzi mi mega kolorek. Szkoda tylko że foto nie ukazuje prawdziwego koloru a tylko zbliżony do prawdziwego.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8618
17
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1262
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10252
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4661
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 727
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8618
17
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1262
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10252
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4661
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 727
5
REKLAMA
Zupy
Buraczkowa.
agnes72
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 660 g kości żeberkowych z mięsem,
- 640 g buraków młodych 4 szt.,
- kawałek pora,
- 1 gałązka liści selera,
- 4 plastry korzenia selera,
- 1 marchew,
- 6-8 ziemniaków,
- 1 pęczek natki pietruszki 25 g,
- 3 łyżki octu 10 %,
- 2 łyżki cukru,
- 5 czubatych łyżek śmietany 18 %,
- 5 ziarenek ziela angielskiego,
- 1 liść laurowy,
- dowolna przyprawa z solą.
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlać dwa litry wody, dodać umyte kości żeberkowe z mięsem, dowolnie pokrojoną marchew oraz obrane i umyte młode buraczki. Gotować do czasu miękkości mięsa i buraków w międzyczasie zdjąć szumowiny powstałe w czasie gotowania. Jak już buraki są miękkie wyjąć je z wywaru i ostudzić.
2
W czasie gdy buraki stygną do wywaru dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, pokrojony por oraz liść selera i korzeń selera. Całość gotować na średnim ogniu do miękkości ziemniaków, w czasie gotowania doprawić swoją ulubioną przyprawą z solą. Gdy zupa się gotuje przygotować buraki, zetrzeć je na tarce jarzynowej dodać cukier oraz ocet i wymieszać.
3
Jak już ziemniaki w zupie są miękkie dodać ziela angielskie, liść laurowy oraz przygotowane wcześniej buraki. Gotować na bardzo wolnym ogniu do czasu aż przygotujemy śmietanę rozmieszaną z wywarem od zupy, wymieszać dokładnie aby nie było grudek.
4
Gotującą się zupę zalać przygotowaną śmietaną, zamieszać. Wkroić drobno natkę pietruszki lekko zagotować i zestawić z ognia. Zupa ma bardzo ładny wyrazisty kolor choć nie do końca jest on widoczny na zdjęciach a szkoda.
5
Zupa wyszła bardzo smaczna można ją zajadać z chlebem jak to mój syn jada, można również dodać szczyptę świeżo zmielonego pieprzu naturalnego. Wiem jest tak gorąco że nic się nie chce ale ja jestem nauczona do codziennego gotowania, na samym chlebie ciężko przeżyć choć większość ludzi tak właśnie jada.