Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gdy zaczynają się ciepłe dni, trudno wyobrazić sobie lepszą propozycję na obiad niż chłodnik litewski. Ta sycąca i orzeźwiająca zupa z pewnością doda wam energii i sił, aby przetrwać każdą, nawet największą, falę gorąca.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mango float bez pieczenia
Mango float bez pieczenia to deser inspirowany filipińskimi smakami – deserem...
Odsłon: 772
5
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 110
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 227
2
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mango float bez pieczenia
Mango float bez pieczenia to deser inspirowany filipińskimi smakami – deserem...
Odsłon: 772
5
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 110
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 227
2
3
REKLAMA
Zupy
Chłodnik litewski
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- pęczek botwinki z buraczkami,
- 500 ml rosołu lub bulionu,
- 400 g kefiru lub zsiadłego mleka,
- 400 g śmietany 18%,
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- 2 małe ogórki gruntowe,
- pół ząbka czosnku,
- 1 łyżeczka octu
Sposób przygotowania:
1
Botwinkę umyj dokładnie, oczyść z zanieczyszczeń i ziemi. Następnie odetnij buraczki, obierz je oraz posiekaj w kostkę. Pozostałości również należy drobno posiekać.
2
Zagotuj wcześniej przygotowany rosół, dodaj buraki i łodygi. Przykryj garnek i gotuj przez około 15 minut aż do momentu, gdy buraczki zrobią się odpowiednio miękkie. Pod koniec gotowania, dorzuć również liście. Tak przygotowany wywar należy ostudzić.
3
Dodaj do zawartości kefir lub zsiadłe mleko, śmietanę, szczypiorek, koperek oraz jednego ogórka. Ogórka wcześniej obierz i pokrój w kostkę, możesz również zetrzeć go na tarce.
4
Nie zapomnij o przyprawach, które podkreślą smak – czosnek, sól i ocet. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5
Chłodnik wstaw do lodówki, aby się schłodził.
6
Chłodnik litewski należy podawać z ugotowanymi jajkami wcześniej pokrojonymi w kostkę, startym ogórkiem oraz młodymi ziemniakami. Można również udekorować danie, posypując go posiekaną zieleniną.
7
Tak przygotowane danie idealnie sprawdzi się w lecie podczas ciepłych dni. Pamiętaj, aby przechowywać je w lodówce.