Smaker

Chłodnik litewski

09.05.2023 Odsłon: 14692
5.0 (16 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gdy zaczynają się ciepłe dni, trudno wyobrazić sobie lepszą propozycję na obiad niż chłodnik litewski. Ta sycąca i orzeźwiająca zupa z pewnością doda wam energii i sił, aby przetrwać każdą, nawet największą, falę gorąca.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 14597

15 min
14
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9440

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2031

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4038

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 614

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 297

15 min
2
Zupy
Chłodnik litewski
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • pęczek botwinki z buraczkami,
  • 500 ml rosołu lub bulionu,
  • 400 g kefiru lub zsiadłego mleka,
  • 400 g śmietany 18%,
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
  • 2 łyżki posiekanego koperku,
  • 2 małe ogórki gruntowe,
  • pół ząbka czosnku,
  • 1 łyżeczka octu
Sposób przygotowania:
1

Botwinkę umyj dokładnie, oczyść z zanieczyszczeń i ziemi. Następnie odetnij buraczki, obierz je oraz posiekaj w kostkę. Pozostałości również należy drobno posiekać.

2

Zagotuj wcześniej przygotowany rosół, dodaj buraki i łodygi. Przykryj garnek i gotuj przez około 15 minut aż do momentu, gdy buraczki zrobią się odpowiednio miękkie. Pod koniec gotowania, dorzuć również liście. Tak przygotowany wywar należy ostudzić.

3

Dodaj do zawartości kefir lub zsiadłe mleko, śmietanę, szczypiorek, koperek oraz jednego ogórka. Ogórka wcześniej obierz i pokrój w kostkę, możesz również zetrzeć go na tarce.

4

Nie zapomnij o przyprawach, które podkreślą smak – czosnek, sól i ocet. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5

Chłodnik wstaw do lodówki, aby się schłodził.

6

Chłodnik litewski należy podawać z ugotowanymi jajkami wcześniej pokrojonymi w kostkę, startym ogórkiem oraz młodymi ziemniakami. Można również udekorować danie, posypując go posiekaną zieleniną.

7

Tak przygotowane danie idealnie sprawdzi się w lecie podczas ciepłych dni. Pamiętaj, aby przechowywać je w lodówce.