Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Chłodnik litewski

09.05.2023 Odsłon: 14325
5.0 (16 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gdy zaczynają się ciepłe dni, trudno wyobrazić sobie lepszą propozycję na obiad niż chłodnik litewski. Ta sycąca i orzeźwiająca zupa z pewnością doda wam energii i sił, aby przetrwać każdą, nawet największą, falę gorąca.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Tostowe roladki z szynką i serem mozzarella

Przekąski Tostowe roladki z szynką i serem mozzarella

Tostowe roladki o chrupiącej z wierzchu panierce a w środku rozpływający się...

Odsłon: 79

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 644

15 min
9

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Kurczak w marynacie keczupowej

Dania główne Kurczak w marynacie keczupowej

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 3477

30 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekane gniazdka makaronowe

Dania główne Zapiekane gniazdka makaronowe

Zapiekane gniazdka makaronowe to pomysł na obiad, do którego nie potrzebujesz...

Odsłon: 266

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Desery

Deserki wielosmakowe

Desery Deserki wielosmakowe

Deserki proste i szybkie w przygotowaniu, wielosmakowe dlatego że są galaretk...

Odsłon: 799

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34376

15 min
87
Zupy
Chłodnik litewski
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • pęczek botwinki z buraczkami,
  • 500 ml rosołu lub bulionu,
  • 400 g kefiru lub zsiadłego mleka,
  • 400 g śmietany 18%,
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
  • 2 łyżki posiekanego koperku,
  • 2 małe ogórki gruntowe,
  • pół ząbka czosnku,
  • 1 łyżeczka octu
Sposób przygotowania:
1

Botwinkę umyj dokładnie, oczyść z zanieczyszczeń i ziemi. Następnie odetnij buraczki, obierz je oraz posiekaj w kostkę. Pozostałości również należy drobno posiekać.

2

Zagotuj wcześniej przygotowany rosół, dodaj buraki i łodygi. Przykryj garnek i gotuj przez około 15 minut aż do momentu, gdy buraczki zrobią się odpowiednio miękkie. Pod koniec gotowania, dorzuć również liście. Tak przygotowany wywar należy ostudzić.

3

Dodaj do zawartości kefir lub zsiadłe mleko, śmietanę, szczypiorek, koperek oraz jednego ogórka. Ogórka wcześniej obierz i pokrój w kostkę, możesz również zetrzeć go na tarce.

4

Nie zapomnij o przyprawach, które podkreślą smak – czosnek, sól i ocet. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5

Chłodnik wstaw do lodówki, aby się schłodził.

6

Chłodnik litewski należy podawać z ugotowanymi jajkami wcześniej pokrojonymi w kostkę, startym ogórkiem oraz młodymi ziemniakami. Można również udekorować danie, posypując go posiekaną zieleniną.

7

Tak przygotowane danie idealnie sprawdzi się w lecie podczas ciepłych dni. Pamiętaj, aby przechowywać je w lodówce.