Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa zalewajka – rozgrzewający i sycący kanon smaku od pokoleń
08.01.2017
Odsłon:
4129
Widziałem już kilka przepisów na zalewajkę. Przepraszam, ale żaden nie umywa się do tego według, którego robiona jest w mojej rodzinie. Taką ją pamiętam z rodzinnego domu dziadków, rodziców i taką robię moim dzieciom. Oczywiście o gustach się nie dyskutuje, więc jeśli ktoś woli robioną inaczej – proszę bardzo. Ale jestem przekonany, że jeśli spróbujecie tej według mojego przepisu, nie będziecie już chcieli innej…
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 4854
10
Dania główne
Karkówka po cygańsku
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkow...
Odsłon: 20766
26
60
Desery
Poduszeczki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...
Odsłon: 2484
6
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 4854
10
Dania główne
Karkówka po cygańsku
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkow...
Odsłon: 20766
26
60
Desery
Poduszeczki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...
Odsłon: 2484
6
4
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Domowa zalewajka – rozgrzewający i sycący kanon smaku od pokoleń
Facet_w_kuchni
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 5 – 6 szt. suszonych podgrzybków
- 5 – 6 szt. średnich ziemniaków
- 4 ząbki czosnku
- 2 średnie cebule
- 2 listki laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Pół łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- 1 laska kiełbasy np. podwawelskiej
- 8 plasterków w miarę chudego boczku parzonego
- 1 łyżka oleju do smażenia
- ok. pół litra gęstego żuru
- Sól, pieprz i majeranek do smaku.
- Opcjonalnie śmietana 18%
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlałem ok. 3 litrów zimnej wody. Wrzuciłem suszone grzyby, listki laurowe, pieprz ziarnisty i ziele angielskie. Ziemniaki obrałem, umyłem i pokroiłem w kostkę. Również wrzuciłem do garnka. Przykryłem garnek. Włączyłem na średniej mocy kuchenki (średni gaz), aby powoli się wszystko gotowało.
2
Kiełbasę i boczek pokroiłem w drobną kostkę i podsmażyłem na patelni na łyżce oleju często mieszając. W tym czasie obrałem cebulę i czosnek. Cebulę pokroiłem w drobną kostkę i dorzuciłem na patelnię do kiełbasy z boczkiem. Następnie dodałem czosnek przeciskając go przez praskę. Wymieszałem i podsmażałem całość jeszcze przez kilka minut.
3
Woda w garnku wraz z dodatkami gotowała się już kilka minut. Zawartość patelni dodałem do gotującej się wody. Zamieszałem i gotowałem na lekkim ogniu (zawartość ma delikatnie bulgotać) jeszcze kwadrans.
4
Wlałem żur. Podałem, że około pół litra, ale tak naprawdę ilość zależy to od tego, jak zagęści zupę (powinna mieć konsystencję gęstej śmietany). Gotowałem jeszcze kilka minut często mieszając, żeby cała zawartość garnka dobrze się przeniknęła.
5
Doprawiłem do smaku majerankiem, solą i mielonym czarnym pieprzem.
6
Jeśli wszyscy domownicy (lub goście) lubią, można dodać śmietany (najpierw hartując ją w kubku kilkoma łyżkami zupy). Jeśli nie wszyscy, to można ją również amatorom dodać do zupy, która została już rozlana na talerze. Bardzo rozgrzewająca i sycąca, szczególnie spożywana z pieczywem… Smacznego!