Smaker

Jesienna zupa czosnkowa

03.10.2024 Odsłon: 5752
5.0 (6 oceny)
15 min
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Fantastycznie rozgrzewająca i wyjątkowo intensywna w smaku jesienna zupa czosnkowa o delikatnej konsystencji. W niektórych krajach wychwalana za swoje właściwości wpływające na układ odpornościowy, a w innych wieńczy laury, jako jedna z najbardziej uznanych zup, i tak się dzieje np. we Francji, gdzie jest prawdziwym dobrem narodowym. Czy zupa czosnkowa wpływa na odporność? Oczywiście, że tak, ale trzeba ją zażywać regularnie. Czosnek zawiera wiele przeciwutleniaczy, dzięki którym działa przeciwzapalnie i dosłownie wymiata wolne rodniki z naszego organizmu. Idealna zupa na jesienne dni, nie dość, że wspomaga organizm, to jeszcze smakuje genialnie!

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, patelnia, deska do krojenia, nóż

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 582

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11826

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2066

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13497

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46236

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2749

30 min
13
Zupy
Jesienna zupa czosnkowa
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Jesienna zupa czosnkowa:
  • 2-3 główki czosnku (większe)
  • 400 cebuli białej
  • 0,5 kg ziemniaków
  • 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 15 g masła, najlepiej osełka lub oliwy z oliwek
  • ser piórko lub zwykły przetarty na tarce 250 g
  • 15 jogurtu (opcjonalnie)
  • 30 ml oleju do smażenia
  • szczypta tymianku, sól, pieprz, czosnek granulowany, 3 ziela angielskie, 1 duży listek laurowy
Dodatki:
  • Grzanki gotowe lub krojone
  • 150 g boczek w plastrach
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od warzyw. Pokrój na drobną kostkę cebulę oraz czosnek. Ziemniaki pokrój w kostkę.

2

Smażenie warzyw. Rozgrzej patelnię i dodaj masła lub oleju. Cebulę smaż na średnim ogniu, aż do zrumienienia przez około 5 minut. Po tym czasie dodaj posiekane ząbki czosnku i przesmaż przez około 2 minuty.

3

Do większego garnka wlej litr bulionu warzywnego lub drobiowego i dorzuć przygotowane wcześniej warzywa wraz z pokrojonymi ziemniakami. Niech całość gotuje się na średnim ogniu przez około 15 minut do 20 minut. Mieszaj co jakiś czas, aby spód nie przywarł. Dodaj przyprawy, które są wskazane w opisie. Nie przesadź z tymiankiem.

4

Gdy ziemniaki zmiękną (mogą się przegotować, wpłyną na zagęszczenie zupy). Ostudź zupę, a następnie zblenduj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

5

Jeżeli lubisz zabielaną zupę, to dodaj do niej czubatą łyżkę jogurtu i jeszcze raz podgotuj.

6

Odgrzewaj zupę przez kolejne 5 minut, regularnie mieszając, aby ser ściął się równomiernie.

7

Na suchą patelnię przełóż plastry boczku i smaż je przez około 3 minuty z każdej strony, do powstania chipsa z boczku. Dodaj do zupy wraz z grzankami i ciesz się pysznym daniem.