Zupy Przepis na:
Kapuśniak na żeberkach
Przepisów i artykułów: 949 Ocena: 25206
Dodano: 04.07.2015
Odsłon: 5581
Propozycja na pożywną, smaczną i aromatyczną zupę z kiszonej kapusty na wywarze z żeberek i włoszczyzny. W zupie dominuje kwaskowa nuta połączona z delikatnością przecieru pomidorowego oraz aromatem żeberek i wędzonej szynki.
Składniki
- 500 g kiszonej kapusty
- 300 g żeberek
- 150 g wędzonej szynki
- włoszczyzna
- 4 ziemniaki
- 2 białe cebule
- 2 ząbki czosnku
- 3/4 szklanki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka posiekanego koperku
- olej rzepakowy (do smażenia)
- PRZYPRAWY:
- sól i pieprz
- ziele angielskie
- liście laurowe
- pieprz czarny ziarnisty
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z żeberek i włoszczyzny ugotować intensywny wywar z dodatkiem pieprzu ziarnistego, ziela angielskiego i liści laurowych.
-
Kapustę kiszoną drobno pokroić.
Na odrobinie oleju zeszklić cebule pokrojone w kostkę, a następnie dodać do niej również pokrojoną w kostkę szynkę wędzoną i chwilę razem przesmażyć.
Ząbki czosnku drobno posiekać.
Pokrojone w kostkę ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. -
Z wywaru wyciągnąć włoszczyznę i żeberka, a następnie dodać do niego pokrojoną kapustę i czosnek oraz podsmażoną szynkę i cebulkę. Gotować do momentu aż kapusta nabierze odpowiedniej miękkości.
Pod koniec gotowania dodać przecier pomidorowy, posiekany koperek i doprawić całość solą oraz pieprzem, zagotować, a następnie dodać ugotowane ziemniaczki.
Gotowy kapuśniak podawać ze świeżą zieleniną i "żeberkową wkładką".
Życzę smacznego! :)
130 odsłon
0
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
GREGORHSPEED 04 lipca 2015Zgłoś do usunięcia
MMM! Pycha <36 Kto głosował? | Odpowiedz