Zupy Przepis na:
Krem pomidorowy z pulpecikami
Przepisów i artykułów: 13 Ocena: 62
Dodano: 23.10.2018
Odsłon: 2187
Pyszny i sycący krem pomidorowy z pulpecikami i mozzarellą
Składniki
- ZUPA:
- Pomidor pokrojony w kostkę, 4 szt
- Cebula pokrojona w kostkę, 2 szt
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Czosnek drobno posiekany, 1 ząbek
- Wywar z kurczaka, 700 ml
- Bazylia świeża, garść
- Cukier, 1/2 łyżeczki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Pomidory koktajlowe, 8 szt
- PULPECIKI:
- Mięso mielone wieprzowo-wołowe, 500 g
- Przyprawa do mięsa mielonego, 1 łyżeczka
- Ostra papryka, 1 łyżeczka
- Słodka papryka, 1 łyżeczka
- Oregano, 1 łyżeczka
- Jajo kurze 1 szt
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Bułka tarta do obtoczenia
- Olej roślinny 1 łyżka
- DODATKOWO:
- Mozzarella w małych kulkach do podania
- śmietana 18 % do podania
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę i czosnek i smażymy do zeszklenia. Dodajemy pomidory i smażymy jeszcze 3 minuty. Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem 15 minut.
-
W między czasie w misce mieszamy wszystkie składniki na pulpeciki (poza bułką tartą i olejem). Formujemy malutkie pulpeciki na "jeden kęs" - mi wyszło 28. Obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oleju aż się zarumienią. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok.
-
Do garnka z pomidorami wlewamy bulion (lub 700 ml wody i kostkę rosołową), doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Wrzucamy listki bazylii (kilka odkładamy do dekoracji). Gotujemy bez przykrycia 15 minut. Po tym czasie zupę miksujemy na krem.
-
Do zupy dodajemy pulpeciki i pomidorki koktajlowe, gotujemy jeszcze 10 minut. Przekładamy na talerze, dodajemy po 3 kuleczki mozzarelli, odrobinę śmietany (opcjonalnie), dekorujemy listkami bazylii. Smacznego! :)
14409 odsłon
42
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
alkakucharka 12 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Mmm wygląda przepysznie. Jutro gotuję :D0 Kto głosował? | Odpowiedz
ElMar 23 października 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszna zupka:)0 Kto głosował? | Odpowiedz