Smaker

Krem z pieczonej dyni zaprawiony serem Gorgonzola

16.01.2018 Odsłon: 1256
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Chillnezka
Chillnezka

W sobotę, jeśli tylko mam okazję, jadę po świeże warzywa na plac targowy. Od lat kupuję je u tej samej osoby, bo zawsze są pierwszego gatunku. Tym razem na mojej liście były pomidory, papryki, jabłka, gruszki, śliwki. Wróciłam z ponad kilową piękną dynią odmiany Butternut Orange. Wiedziałam, że na pewno jest lekko słodkawa, trochę mdła sama w sobie i...że będzie zupa :-) Lubię kuchnię, która łamie schematy i szuka ciekawych kontrastów, więc w mojej wersji kremu z dyni pojawił się wyrazisty w smaku ser Gorgonzola. Całość okraszona świeżo prażonymi ziarnami słonecznika.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Zrazy z nadzieniem grzybowym

Dania główne Zrazy z nadzieniem grzybowym

Zrazy przygotowuje się najczęściej z kawałków mięsa. Można jednak zrobić je t...

Odsłon: 1766

30 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka grillowa

Sałatki Sałatka grillowa

Prosta sałatka z kilku składników polana pysznym sosem. My podałyśmy ją na g...

Odsłon: 288

15 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak po kozacku

Dania główne Kurczak po kozacku

Kurczak po kozacku to pomysł na bardzo szybki i jakże smaczny obiad. Do jego...

Odsłon: 25689

30 min
33
Bengalski
Bengalski
Sałatki

Bengal Bay Watch

Sałatki Bengal Bay Watch

My name is patrol. Słoneczny patrol.

Odsłon: 115

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 5694

15 min
34
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

Odsłon: 2726

15 min
12
Zupy
Krem z pieczonej dyni zaprawiony serem Gorgonzola
Autor:
Chillnezka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dyni piżmowej lub Butternut Orange
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 duża żółta papryka
  • 60 - 70 g sera Gorgonzola Intenso
  • 1/2 drobiowej kostki rosołowej
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • różowa sól himalajska, czarny pieprz, słodka wędzona papryka, oregano, zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
1

Papryki umyć, oczyścić, pokroić na ćwiartki. Dynię obrać, oczyścić z gniazda nasiennego, pokroić na mniejsze części. Wyłożyć warzywa na blachę z pergaminem do pieczenia, skropić olejem. Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza około 20 - 30 minut, aż skórka papryk zacznie się przypalać.

2

Lekko przestudzone papryki obrać ze skórki, warzywa przełożyć do garnka i zblendować na gładką masę. Dodać trochę wody, pokruszyć kostkę rosołową, zagotować. Jeśli zupa będzie za gęsta, podlać jeszcze odrobiną wody. Dodać pokruszony ser, gotować chwilę, aż się rozpuści.

3

Przyprawić pieprzem, papryką, ziołami. Na końcu dodawać sól ze względu na smak sera pleśniowego. Na suchej patelni uprażyć garść łuskanego słonecznika na złoty kolor. Posypać nim porcję zupy tuż przed podaniem. Serwować z szaszłykami z mini kulek mozarelli, zielonych oliwek nadziewanych papryką i groszku ptysiowego. Smacznego.