Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kremowa zupa z pieczarek to klasyczna, smaczna zupa, o głębokim smaku, która idealnie nadaje się na chłodniejsze dni. Smażone pieczarki świetnie komponują się z delikatnym, kremowym smakiem zupy, a ziemniaki sprawiają, że jest wyjątkowo sycąca. Sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub ciepła zupa między posiłkami. Nie obawiaj się dodać do niej kilku dodatkowych przypraw z tego przepisu, dzięki małym dodatkom, wyjdzie aromatyczna i pełna smaku.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, blender, deska do krojenia, praska
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 479
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 479
5
18
REKLAMA
Zupy
Kremowa zupa z pieczarek
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Pieczarki - 500 g (całe opakowanie pieczarek)
- Ziemniaki - 200 g
- Cebula - 100 g
- 2 ząbki czosnku
- Bulion warzywny lub drobiowy - 500 ml
- Masło - 60 g
- Śmietanka 30% - 100 ml
- Mąka pszenna - 30 g
- Sól, pieprz, tymianek suszony, gałka muszkatołowa (szczypta)
- Natka pietruszki lub koperek (garść)
- łyżeczka soku z cytryny (5 ml)
Sposób przygotowania:
1
Pieczarki opłucz i oczyść, a następnie pokrój na plastry.
2
Ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
3
Cebulę posiekaj na drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
4
W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut do zeszklenia. Następnie dodaj czosnek i smaż przez minutę.
5
Dodaj na patelnię pokrojone pieczarki i smaż do lekkiego podsmażenia, przez około 5 minut. Część pieczarek - około 1/5 - odłóż na bok, a do reszty dodaj łyżkę mąki i podsmażaj kolejną minutę.
6
Do garnka wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i dolej bulionu. Dopraw gotującą się zupę tymiankiem, solą, pieprzem oraz dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 15 minut. Gdy ziemniaki już zmiękną, zacznij blendować składniki.
7
Zupę zdejmij z ognia i za pomocą blendera doprowadź do gładkiej masy. Dodaj śmietankę i zmiksuj składniki. Dopraw solą i pieprzem.
8
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj śmietankę (100 ml) i ponownie zmiksuj zupę. Zblendowaną zupę raz jeszcze podgrzej przez kilka minut, ale nie doprowadź do wrzenia. Dodaj odrobinę soku z cytryny. Posmakuj zupę i ewentualnie dodaj potrzebne przyprawy.
9
Zupę krem z pieczarek podawaj z grzankami, dodatkiem smażonych grzybów oraz posyp natką pietruszki lub koperkiem.