Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja aromatycznej zupy z niewielkimi, za to przepysznymi, krewetkami indyjskimi zatopionymi w morzu mleka kokosowego. Zamiast z makaronem ryżowym podałam ją ze wstążkami z cieniutkich i elastycznych naleśników, które wcześniej usmażyłam. Doprawiłam - jak na mnie - delikatnie: chilli i harrisy użyłam tylko tyle, by delikatnie drapało w gardle. Zapraszam, jeśli lubicie kulinarne podróże i smaki nieoczywiste.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
5
Dania główne
pierogi leniwe
Zastanawialiście się kiedyś skąd swoją nazwę wzięły leniwe pierogi? Leniwe są...
Odsłon: 167
2
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 25
0
Dania główne
Frytki warzywne z lekkim sosem ranczerskim
Domowe frytki warzywne z piekarnika, podane z dodatkiem zdrowszej wersji popu...
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
5
Dania główne
pierogi leniwe
Zastanawialiście się kiedyś skąd swoją nazwę wzięły leniwe pierogi? Leniwe są...
Odsłon: 167
2
Dania główne
Łazanki z białą kapustą
Taki obiad często robiła babcia. Uwielbiam to połączenie domowego makaronu, k...
Odsłon: 25
0
Dania główne
Frytki warzywne z lekkim sosem ranczerskim
Domowe frytki warzywne z piekarnika, podane z dodatkiem zdrowszej wersji popu...
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 133
4
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Krewetki indyjskie w aromatycznym bulionie kokosowym
Chillnezka
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 800 ml mleka kokosowego
- 450 g mrożonych krewetek indyjskich
- 1 mała papryczka chilli (może być inna ostra)
- 1 limonka
- 2 garści świeżej kolendry
- 500 g pieczarek
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 3 łyżeczki pasty harrisa
- 2 łyżki sosu rybnego lub ostrygowego
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 czubata łyżka prawdziwego masła
- 2 litry wody lub bulionu warzywnego
- 5 - 7 suchych naleśników
- świeżo zmielony pieprz i sól morska
- 1 łyżka trawy cytrynowej - alternatywnie
Sposób przygotowania:
1
Najlepiej wcześniejszego wieczora zostawić krewetki, by swobodnie się rozmroziły, przepłukać delikatnie i odcedzić na sicie. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Na patelni roztopić masło, wrzucić krewetki i czosnek, przesmażać około 6 minut. Nie trzeba solić. Zdjąć z ognia.
2
Na 1 łyżce oleju kokosowego przesmażyć wcześniej obrane i pokrojone w plasterki pieczarki; lekko osolić. Do garnka wlać wodę lub bulion, doprowadzić do wrzenia (jeśli zdecydowaliście się na opcję numer jeden, wrzućcie kostkę rosołową drobiową). Mleko kokosowe mocno wstrząsnąć przed otwarciem puszki, dolać i wymieszać. Limonkę wyszorować, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę na drobnych oczkach tarki, dodać do garnka, wlać sok z połowy owocu. Papryczkę pokroić w talarki i wrzucić razem z nasionami. Dodać harrisę, sos rybny, trawę cytrynową i gotować kilka minut. Wrzucić usmażone pieczarki, krewetki (wraz z masłem) i osączoną kukurydzę. Zupę gotować na niewielkim ogniu kilka minut. Doprawić odrobiną soli i pieprzu. Kolendrę pokroić i dodać do całości tuż przed zdjęciem z ognia. Naleśniki pokroić w paseczki dowolnej grubości, aby imitowały makaron. Wykładać do miseczek i zalewać aromatyczną zupą. Dekorować listkami kolendry, cząstkami limonki i ostrą papryczką.