Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kwaśnica to to oryginalna góralska zupa na wędzonce i kiszonej kapuście
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (19)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 448
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 379
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 434
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1177
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 448
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 379
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 434
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1177
4
REKLAMA
Zupy
Kwaśnica teściowej
fafiatko
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- wędzone żeberka 0,5 kg
- warzywa bulionowe
- liść, ziele
- sól, pieprz
- kminek szczypta, majeranek łyżka
- suszone grzyby 1-2 szt, czosnek 1 ząbek
- kiszona kapusta 30 dag
- Ziemniaki
Sposób przygotowania:
1
Miałam mały kawałek żeberek i wędzoną szynkę, wiec całość parzyłam przez godzinę w 85 stopniach, potem wyjęłam szynkę na kanapki. Do wywaru od razu dodałam liść i ziele.
2
Do wędzonego bulionu wrzucam, grzybka suszonego, starte warzywa, i pokrojone cebule i pora, i ziemniaki grubo krojone- ziemniak musi być konkretny, i gotowałam pół godziny. w tym samym czasie w osobnym garnku gotowałam kapustę kiszona- z targu, w niewielkiej ilości wody z kminkiem.
3
Kiedy ziemniaki są już miękkie i kapusta też ale nie za bardzo, dodaje kapustę z płynem do zupy, dodaje majeranek, wyłączam gaz i zaciągam zupę przeciśniętym ząbkiem czosnku. Solę na końcu, wędzonka i kapusta są słone z natury, ziemniaki wtedy są naturalnie słodkie w smaku i świetnie komponują się z zupą na kiszonej kapuście. Do każdej miski zupy dodaję jedno lub dwa żeberka wędzone. Smacznego!