Smaker
Tłusty Czwartek

Kwaśnica teściowej

30.01.2018 Odsłon: 7185
5.0 (33 oceny)
>60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Kwaśnica to to oryginalna góralska zupa na wędzonce i kiszonej kapuście

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (19)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 266

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 354

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96767

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25956

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4680

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149278

30 min
169
Zupy
Kwaśnica teściowej
Autor:
fafiatko
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • wędzone żeberka 0,5 kg
  • warzywa bulionowe
  • liść, ziele
  • sól, pieprz
  • kminek szczypta, majeranek łyżka
  • suszone grzyby 1-2 szt, czosnek 1 ząbek
  • kiszona kapusta 30 dag
  • Ziemniaki
Sposób przygotowania:
1

Miałam mały kawałek żeberek i wędzoną szynkę, wiec całość parzyłam przez godzinę w 85 stopniach, potem wyjęłam szynkę na kanapki. Do wywaru od razu dodałam liść i ziele.

2

Do wędzonego bulionu wrzucam, grzybka suszonego, starte warzywa, i pokrojone cebule i pora, i ziemniaki grubo krojone- ziemniak musi być konkretny, i gotowałam pół godziny. w tym samym czasie w osobnym garnku gotowałam kapustę kiszona- z targu, w niewielkiej ilości wody z kminkiem.

3

Kiedy ziemniaki są już miękkie i kapusta też ale nie za bardzo, dodaje kapustę z płynem do zupy, dodaje majeranek, wyłączam gaz i zaciągam zupę przeciśniętym ząbkiem czosnku. Solę na końcu, wędzonka i kapusta są słone z natury, ziemniaki wtedy są naturalnie słodkie w smaku i świetnie komponują się z zupą na kiszonej kapuście. Do każdej miski zupy dodaję jedno lub dwa żeberka wędzone. Smacznego!