Do góry

Zupy Przepis na:

Kwaśnica teściowej

Kwaśnica teściowej

Autor:

Przepisów i artykułów: 891 Ocena: 18140

Dodano:

Odsłon: 4914

Kwaśnica to to oryginalna góralska zupa na wędzonce i kiszonej kapuście

Składniki

  • wędzone żeberka 0,5 kg
  • warzywa bulionowe
  • liść, ziele
  • sól, pieprz
  • kminek szczypta, majeranek łyżka
  • suszone grzyby 1-2 szt, czosnek 1 ząbek
  • kiszona kapusta 30 dag
  • Ziemniaki
3-4 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Kwaśnica teściowej

Przygotowanie

  1. Miałam mały kawałek żeberek i wędzoną szynkę, wiec całość parzyłam przez godzinę w 85 stopniach, potem wyjęłam szynkę na kanapki. Do wywaru od razu dodałam liść i ziele.

  2. Do wędzonego bulionu wrzucam, grzybka suszonego, starte warzywa, i pokrojone cebule i pora, i ziemniaki grubo krojone- ziemniak musi być konkretny, i gotowałam pół godziny.
    w tym samym czasie w osobnym garnku gotowałam kapustę kiszona- z targu, w niewielkiej ilości wody z kminkiem.

  3. Kiedy ziemniaki są już miękkie i kapusta też ale nie za bardzo, dodaje kapustę z płynem do zupy, dodaje majeranek, wyłączam gaz i zaciągam zupę przeciśniętym ząbkiem czosnku.
    Solę na końcu, wędzonka i kapusta są słone z natury, ziemniaki wtedy są naturalnie słodkie w smaku i świetnie komponują się z zupą na kiszonej kapuście. Do każdej miski zupy dodaję jedno lub dwa żeberka wędzone. Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (19)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 30 stycznia 2018 A u nas dzisiaj żeberka i do tego duszona kapusta kiszona na gęsto ;) Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Docherro 30 stycznia 2018 Poproszę ten talerz..no po prostu warga mi wisi..pycha...:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

fafiatko 30 stycznia 2018 dzieki i zapraszam :), żeberko bylo do zdjecia:) a z wywarow na miesie nie jestem w stanie zrezygnowac

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Maudie 30 stycznia 2018 To ja poproszę miseczkę tej pysznej zupki bez żeberka :)ale Ty już o tym wiesz:)Fajna,rozgrzewająca zupa:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń