Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa pomidorowa to tradycja polskiej kuchni. Każdy ma swój typ tej zupy oraz serwowanych z nią dodatków. Jedni kochają ją jeść z ryżem, a inni z makaronem lub ziemniakami. Moja propozycja to pikantna zupa pomidorowa z dodatkiem ryżu, czerwonej papryki i suszonej cebulki, gotowana na intensywnym wywarze drobiowo - warzywnym. Smak podkreśla pieprz cayenne oraz lubczyk ;) Zupa jest pożywna, sycąca i niezwykle aromatyczna.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 478
8
9
Przepis dnia
46
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 478
8
9
Przepis dnia
46
REKLAMA
Zupy
Pikantna zupa pomidorowa z ryżem i czerwoną papryką
Futka
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1,5 litra wywaru drobiowo - warzywnego
- 400 ml przecieru pomidorowego (najlepiej domowego)
- 1 czerwona cebula
- 2 duże marchewki
- 2 czerwone papryki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki suszonej cebulki
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 - 3 łyżki śmietany
- 100 g ryżu
- oliwa z oliwek (do smażenia)
- DO SMAKU:
- słodki sos sojowy
- słodka papryka mielona
- lubczyk
- rozmaryn
- pieprz cayenne
- pieprz czarny
- listek laurowy
- ziele angielskie
- cukier brzozowy
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Na początku przygotowujemy wywar z włoszczyzny oraz części kurczaka z dodatkiem ziela angielskiego, listka laurowego i szczypty lubczyku. Wywar możemy przygotować dzień wcześniej.
2
Ryż gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie, a na oliwie z oliwek szklimy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulkę. Gdy ta się zeszkli, dodajemy pokrojoną paprykę i chwilę razem przesmażamy. Pod koniec smażenia dodajemy także drobno pokrojone ząbki czosnku, a następnie odstawiamy na chwilę zawartość patelni.
3
Marchewki kroimy w krążki i podsmażamy je delikatnie na oliwie z oliwek, dzięki czemu wydobędziemy z nich więcej smaku.
4
Do wywaru dodajemy przecier oraz koncentrat pomidorowy i zagotowujemy. Następnie dodajemy podsmażone warzywa oraz przyprawy: lubczyk, rozmaryn, słodką paprykę i suszoną cebulkę. Gotujemy do uzyskania odpowiedniej miękkości przez marchewkę.
5
Na koniec zupę doprawiamy pieprzem czarnym oraz cayenne (ilość wedle upodobań), szczyptą cukru brzozowego, słodkim sosem sojowym i solą. Całość zabielamy śmietaną, uprzednio zahartowaną chochelką gorącej zupy, dodajemy ryż, ponownie zagotowujemy i gotowe! Życzę smacznego! :)