Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W dawnych czasach słowo "polewka" oznaczało po prostu płynną potrawę, a w dzisiejszym rozumieniu to jest zupa. Tymczasem słowo zupa pochodzi z języka włoskiego. Dziś mianem "polewka" w różnych częściach Polski bywają nazywane rozmaite zupy. W moim rodzinnym domu polewka to była zupa z kwaśnej śmietany lub ostatecznie ze zsiadłego pełnotłustego mleka. Moja Mama najczęściej gotowała luksusową polewkę na śmietanie, a następnie podawała ją na obiad lub kolację ze skibkami chleba z masłem. Mniam, ja po prostu uwielbiałam takie jedzenie!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 738
4
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3273
7
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 738
4
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3273
7
8
REKLAMA
Zupy
Polewka
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 szklanki kefiru, maślanki, jogurtu, zsiadłego mleka lub kwaśnej śmietany
- 2 kopiaste łyżki mąki (u mnie, jak zawsze, jasna orkiszowa, ale można użyć zwykłej mąki pszennej)
- 1 szklanka wody
- 2 kostki rosołowe, najlepiej warzywne (innych nie próbowałam)
- sól do smaku
- tłuczone ziemniaki do podania, ewentualnie zamiast ziemniaków - skibki chleba z masłem, ale to już raczej na kolację
Sposób przygotowania:
1
W rondlu zagotuj szklankę wody i wrzuć do niej dwie warzywne kostki rosołowe. Podgrzewaj i mieszaj cierpliwie, aż kostki rozpuszczą się w gorącej wodzie.
2
W dużym garnku wymieszaj dowolny mleczny napój fermentowany z mąką. W sumie - nie próbowałam gotować polewki na fermentowanym napoju roślinnym, ale warto spróbować. To by była świetna opcja dla wegan, jeśli się uda!
3
Do mieszania maślanki lub kefiru z mąką najlepiej jest użyć trzepaczki rózgowej. Postaw garnek na palniku i zacznij podgrzewać.
4
Do maślanki wymieszanej z mąką wlej gorący bulion z kostek, a następnie podgrzewaj, mieszając wszystko intensywnie, żeby w zupie nie było grudek. I żeby po zagotowaniu polewka się nie zwarzyła, ale była gładka, piękna i smaczna. Na koniec spróbuj i przypraw solą w razie potrzeby.
5
Osobno przygotuj tłuczone ziemniaki, tutaj najlepiej smakują ziemniaczki z podsmażoną cebulą.
6
Gotową polewkę można podać na różne sposoby. Jeśli chcesz ją podać z chlebem i masłem, to jest proste. Jeśli zaś z tłuczonymi ziemniakami, to na zdjęciach przedstawiam nasze dwa ulubione sposoby.
7
Można też podać polewkę w głębokim talerzu, a tłuczone ziemniaki na osobnym talerzyku.
8
I też będzie dobrze, i też polewka będzie świetnie smakować!
9
W każdym razie taka prosta zupa jak polewka jest warta spróbowania. My bardzo ją lubimy, smacznego!