Smaker
Sezon na szparagi

Polewka

15.04.2026 Odsłon: 196
5.0 (1 oceny)
Polewka
15 min
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

W dawnych czasach słowo "polewka" oznaczało po prostu płynną potrawę, a w dzisiejszym rozumieniu to jest zupa. Tymczasem słowo zupa pochodzi z języka włoskiego. Dziś mianem "polewka" w różnych częściach Polski bywają nazywane rozmaite zupy. W moim rodzinnym domu polewka to była zupa z kwaśnej śmietany lub ostatecznie ze zsiadłego pełnotłustego mleka. Moja Mama najczęściej gotowała luksusową polewkę na śmietanie, a następnie podawała ją na obiad lub kolację ze skibkami chleba z masłem. Mniam, ja po prostu uwielbiałam takie jedzenie!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym

Dania główne Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym

Smaczny obiad z łososiem w roli głównej ale z idealnym połącznie jakim jest s...

Odsłon: 236

30 min
3
Ciasto na Dzień Matki
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 25751

60 min
55
Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe
smaker
smaker
Ciasta

Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe

Ciasta Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe

Jak zrobić puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe? Sekretem udanego wypieku jes...

Odsłon: 311575

>60 min
515
Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Przetwory Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Jak co roku na przełomie maja i czerwca zbieramy kwiaty czarnego bzu, aby zro...

Odsłon: 232

>60 min
1
Sernik zagrodowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1836

30 min
9
Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem
iwona2305
iwona2305
Desery

Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Desery Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Miękkie, wilgotne i pachnące cynamonem babeczki, które przygotujesz w kilka m...

Odsłon: 2322

15 min
2
Zupy
Polewka
Polewka
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 szklanki kefiru, maślanki, jogurtu, zsiadłego mleka lub kwaśnej śmietany
  • 2 kopiaste łyżki mąki (u mnie, jak zawsze, jasna orkiszowa, ale można użyć zwykłej mąki pszennej)
  • 1 szklanka wody
  • 2 kostki rosołowe, najlepiej warzywne (innych nie próbowałam)
  • sól do smaku
  • tłuczone ziemniaki do podania, ewentualnie zamiast ziemniaków - skibki chleba z masłem, ale to już raczej na kolację
Sposób przygotowania:
1

W rondlu zagotuj szklankę wody i wrzuć do niej dwie warzywne kostki rosołowe. Podgrzewaj i mieszaj cierpliwie, aż kostki rozpuszczą się w gorącej wodzie.

2

W dużym garnku wymieszaj dowolny mleczny napój fermentowany z mąką. W sumie - nie próbowałam gotować polewki na fermentowanym napoju roślinnym, ale warto spróbować. To by była świetna opcja dla wegan, jeśli się uda!

3

Do mieszania maślanki lub kefiru z mąką najlepiej jest użyć trzepaczki rózgowej. Postaw garnek na palniku i zacznij podgrzewać.

4

Do maślanki wymieszanej z mąką wlej gorący bulion z kostek, a następnie podgrzewaj, mieszając wszystko intensywnie, żeby w zupie nie było grudek. I żeby po zagotowaniu polewka się nie zwarzyła, ale była gładka, piękna i smaczna. Na koniec spróbuj i przypraw solą w razie potrzeby.

5

Osobno przygotuj tłuczone ziemniaki, tutaj najlepiej smakują ziemniaczki z podsmażoną cebulą.

6

Gotową polewkę można podać na różne sposoby. Jeśli chcesz ją podać z chlebem i masłem, to jest proste. Jeśli zaś z tłuczonymi ziemniakami, to na zdjęciach przedstawiam nasze dwa ulubione sposoby.

7

Można też podać polewkę w głębokim talerzu, a tłuczone ziemniaki na osobnym talerzyku.

8

I też będzie dobrze, i też polewka będzie świetnie smakować!

9

W każdym razie taka prosta zupa jak polewka jest warta spróbowania. My bardzo ją lubimy, smacznego!