Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Pyszna kartoflanka

25.08.2009 Odsłon: 14609
5.0 (47 oceny)
>60 min
5-6 os.
Kurka_domowa
Kurka_domowa

Jest nieco pracochłonna, ale warto. Kiedy pytam moje dzieci na jaką zupę mają ochotę, zgodnym chórem odpowiadają "Na kartoflankę". Jest pożywna, więc świetnie nadaje się na jednodaniowy obiad

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40056

15 min
37
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12277

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1385

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13040

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1778

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5211

30 min
2
Zupy
Pyszna kartoflanka
Autor:
Kurka_domowa
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • kości wędzone
  • marchewka, 2
  • pietruszka, 2
  • mały seler
  • mały por
  • duże ząbki czosnku, 5
  • ziemniaki, ok. 1 kg
  • kostka rosołowa (Knorr) na wędzonym boczku
  • masło, pół łyżki
  • wędzony boczek, ok. 30 deko
  • cebula, 1
  • mąka, ok. 1 szklanka
  • jajko, 1
  • Śmietana 30%, pół szklanki
  • posiekany koperek, garść
  • kilka suszonych grzybków
  • liście laurowe, 3-4
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wrzucamy wędzone kości, zalewamy zimną wodą, stawiamy na gazie. Obieramy włoszczyznę i kroimy w dość duże kawałki. Obieramy 4 ząbki czosnku. Kiedy wywar z kości zawrze wrzucamy kostkę rosołową i pół łyżki vegety. Potem dorzucamy warzywa, razem z czosnkiem. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.

2

W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę. Cebulę i boczek też kroimy w kosteczkę. Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy pokrojony boczek, po kilku minutach dodajemy cebulkę.

3

Z wywaru wyciągamy kości i wszystkie jarzyny, wrzucamy ziemniaki i dodajemy 1 przeciśnięty ząbek czosnku, grzybki i liscie laurowe i doprawiamy do smaku

4

Zanim ziemniaki zmiękną oddzielamy mięso od kości, marchewkę kroimy w kostkę i przygotowujemy ciasto na kluseczki (mieszamy przesianą mąkę z jajkiem. Jeśli ciasto jest za suche to dodajemy trochę ciepłej wody)

5

Kiedy ziemniaki są już miękkie ciasto odrywamy po kawałeczku i rolujemy malutkie wałeczki, wrzucamy do zupy, potem dodajemy pokrojoną marchewkę, mięsko z kości, boczek z cebulką.

6

Gotujemy aż kluseczki wypłyną, dodajemy koperek. Po zdjęciu z ognia zabielamy śmietana