Smaker
Dania jednogarnkowe

Rosół z naleśnikami

26.01.2024 Odsłon: 6703
5.0 (8 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rosół i naleśniki to bardzo popularne elementy naszego codziennego menu, ale czy komukolwiek przyszłoby do głowy, aby je połączyć? Aby stworzyć tę nietypową zupę zainspirowaliśmy się przepisem pochodzącym z kuchni niemieckiej i austriackiej. Rosół z naleśnikami to także świetny sposób na wykorzystanie naleśników, które zostały ze śniadania. Podstawą dania jest mocny bulion warzywny lub mięsny oraz zapewniająca intensywny aromat włoszczyzna. Aby wzbogacić smak i pożywność wywaru możesz dodać do niego także kawałki kalafiora, brokuła, odrobinę fasolki szparagowej lub zielony groszek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 3571

30 min
15
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 215

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.

Odsłon: 105

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 159

30 min
1
agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2167

>60 min
7

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Ciasto Merkucjo to połączenie mocno czekoladowego ciasta z delikatnym serniki...

Odsłon: 303942

60 min
718
Zupy
Rosół z naleśnikami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Naleśniki:
  • 100 g mąki pszennej
  • 125 ml mleka
  • 2 jajka
  • sól i czarny pieprz
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
Zupa:
  • 1-2 marchewki
  • 100 g selera korzeniowego
  • 1 mały por
  • 1 łyżka oleju lub masła
  • 1,5 l intensywnego bulionu warzywnego lub mięsnego
  • ok 100 g groszku zielonego (mrożonego lub z puszki)
Sposób przygotowania:
1

Najpierw zacznij pracę od wykonania naleśników. W misce ubij jajka, dodaj sól, czarny pieprz, po czym naprzemiennie dodawaj mleko i mąkę. Zmiksuj całość, aby składniki dobrze się połączyły i odstaw na 20 minut. Do ciasta naleśnikowego wlej olej, wymieszaj i smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Każdy usmażony naleśnik zwiń w rulon i pokrój w cienkie paski ostrym nożem.

2

Marchewkę oraz seler obierz i pokrój w kostkę lub cienkie paski. Oczyszczonego z piasku pora posiekaj w półpierścienie. W garnku rozgrzej olej lub masło, wrzuć por, seler i marchewkę, po czym podsmażaj kilka minut. Zalej warzywa bulionem i zagotuj całość. Następnie dodaj zielony groszek i gotuj na małym ogniu ok. 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dopraw solą, czarnym pieprzem i ewentualnie szczyptą gałki muszkatołowej.

3

Przed podaniem ułóż ruloniki naleśników do talerzy, zalej rosołem i serwuj. Możesz udekorować posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.