Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosolnik to pyszna rosyjska zupa, której głównymi składnikami są: mięsno-warzywny wywar, kiszone ogórki wraz z zalewą oraz kasza. W oryginale jest to zupa bardzo treściwa i pożywna - moja wersja jest nieco lżejsza: przygotowana na mięsie drobiowym podana z makaronem z cukinii zamiast kaszy. Rosolnik świetnie rozgrzewa w chłodne dni i sprawdza się jako "lekarstwo" na kaca:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pistacjowe
Jeśli pistacje to twoja słabość, te pączki skradną twoje serca od pierwszego...
Odsłon: 1000
7
Ciasta
Słonecznikowiec
Dwa blaty kakaowego ciasta biszkoptowego przełożonego kremem na bazie masła,...
Odsłon: 641
4
Dania główne
Obiad na Trzech Króli
Roladki z kurczaka ze szpinakiem, mozzarellą i marchewką, to elegancki obiad,...
Odsłon: 4087
8
Dania główne
Makaron z pieczarkami
Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym, to świetny pomysł na smaczny obiad...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 73
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pistacjowe
Jeśli pistacje to twoja słabość, te pączki skradną twoje serca od pierwszego...
Odsłon: 1000
7
Ciasta
Słonecznikowiec
Dwa blaty kakaowego ciasta biszkoptowego przełożonego kremem na bazie masła,...
Odsłon: 641
4
Dania główne
Obiad na Trzech Króli
Roladki z kurczaka ze szpinakiem, mozzarellą i marchewką, to elegancki obiad,...
Odsłon: 4087
8
Dania główne
Makaron z pieczarkami
Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym, to świetny pomysł na smaczny obiad...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 73
4
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Rosolnik
ErJot
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ćwiartki lub udka z kurczaka 1 kg
- marchew 3 szt
- pietruszka korzeń 2 szt
- seler 0,5 szt
- ziemniaki 3 szt
- ogórki kiszone 3-4 szt
- czosnek 2 ząbki
- cukinia 1 duża lub 2 średnie
- sok z kiszonych ogórków 2-3 szkl
- woda 7-8 szklanek
- ziele angielskie 3 ziarna
- pieprz czarny 5 ziaren
- liście laurowe 2 szt
- pieprz mielony do smaku
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Jeśli zupę gotujemy na ćwiartkach kurczaka przekrawamy je na pół. Mięso drobiowe opłukujemy, przekładamy do garnka i zalewamy 7-8 szklankami zimnej wody. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, pieprz ziarnisty i delikatnie solimy. Zagotowujemy a następnie powoli gotujemy /tak by zupa jedynie "mrugała"/ 20-25 min. W tym czasie cierpliwie zbieramy z powierzchni zupy szumowiny. Marchew, pietruszkę oraz seler oczyszczamy, kroimy w kostkę i dodajemy do kurczaka. Gotujemy powoli dalsze 20 min. Wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i drobno posiekany czosnek. Gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy pokrojone ogórki /możemy obrać je ze skórki lub nie/ i wlewamy sok z kiszonych ogórków /najlepiej wlewać porcjami by nie przesadzić z kwasowością/.Dodajemy też cukinię pokrojoną w cienkie nitki. Doprawiamy ostatecznie do smaku i gotujemy 2-5 min - do czasu aż cukinia będzie miała odpowiednią miękkość. Gorącą zupę z mięsem i warzywami podajemy jako danie obiadowe. Natomiast sam/czysty ciepły wywar zaspokoi pragnienie "po imprezie".