Smaker

Sambar indyjski z czerwonej soczewicy

08.03.2017 Odsłon: 6491
5.0 (10 oceny)
30 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Zapewniam, że mój sambar indyjski przyrządza się bardzo szybko, nie zawiera (poza charakterystyczną przyprawą) dziwnych czy trudno dostępnych składników. I jest przepyszny, choć może trochę niefotogeniczny. Nie będę ukrywać, że do przygotowania mojego ulubionego sambaru dobrze jest mieć gotową przyprawę SAMBAR MASALA. Jest dostępna w licznych sklepach z żywnością orientalną, w Kuchniach Świata oraz oczywiście w sklepach internetowych. Z jej dodatkiem moja zupa jest pyszna, warto poszukać i zainwestować parę złotych w SAMBAR. A już zupełnie przy okazji potrawa jest bezglutenowa i wegańska!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 580

15 min
12
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 74

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 883

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1409

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 814

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 281

60 min
5
Zupy
Sambar indyjski z czerwonej soczewicy
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g czerwonej soczewicy
  • 3 łyżki oleju, najlepiej kokosowego
  • 2 łyżeczki przyprawy SAMBAR
  • 4 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 2 średnie marchewki pokrojone w kostkę
  • 1 nieduża pietruszka pokrojona w kostkę
  • 1 spora cebula pokrojona w kostkę
  • puszka krojonych pomidorów albo jeszcze lepiej – domowe pomidory krojone, zamknięte latem w słoikach
  • 1/2 puszki MLEKA KOKOSOWEGO
  • 3-4 szklanki wody (ilość zależy od tego, jak gęste lubisz zupy)
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę opłucz i podgotuj w wodzie (wody tyle, żeby tylko przykryła soczewicę) ok.10 minut, aby zmiękła, ale się nie rozpadła.

2

Równocześnie w innym garnku rozgrzej olej kokosowy, przesmaż na nim przez chwilę przyprawę SAMBAR, następnie dodaj pokrojone odpowiednio ziemniaki, marchew, pietruszkę i cebulę.

3

Mieszając często podsmaż przez chwilę warzywa z przyprawą. Następnie podduś przez około 15 minut, dodając niecałą łyżkę soli, pomidory wraz z zalewą i wystarczającą ilość wrzącej wody. Gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie.

4

Na koniec dodaj podgotowaną soczewicę, mleko kokosowe oraz ewentualnie odrobinę soli do smaku. Podgrzewaj jeszcze przez 3-4 minuty i podawaj – pyszna zupa w indyjskim stylu gotowa.