Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Staropolska polewka piwna ( faramuszka )

31.01.2022 Odsłon: 2257
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Czy wiecie, że w staropolskiej kuchni serwowano na śniadania polewki piwne ? Smakosze tego trunku zapewne wiedzą o istnieniu takich polewek :) Ja odkryłam je dopiero zgłębiając wiedzę kulinarną naszych prapradziadków. Postanowiłam ugotować taką polewkę. W oryginalnych przepisach nie uwzględniono rodzaju używanego do gotowania piwa. Użyłam więc piwa jasnego pełnego. Dodałam też od siebie podsmażonej na oleju rzepakowym cebulki, którą okrasiłam danie i odrobinę świeżo mielonego pieprzu. Podałam polewkę z czosnkową grzanką. Taka polewka znakomicie współgrałaby z grillowaną kiełbasą! Odkryłam nowy smak i polecam go wszystkim :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4447

>60 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113085

60 min
199
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 11283

60 min
21
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 471

30 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 807

15 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Dania główne Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...

Odsłon: 603

30 min
5
Zupy
Staropolska polewka piwna ( faramuszka )
Autor:
kulinarnagosia
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Piwo 1l
  • chleb pszenny 12 kromek
  • Masło 4 dag
  • Cukier 8 dag
  • Sól szczypta
  • Kminek mielony szczypta
  • Woda przegotowana 1/2 szklanki
  • Cebula biała 1 szt.
  • Olej rzepakowy
  • Pieprz czarny świeżo mielony
Sposób przygotowania:
1

Z chleba wyciąć skórki.

2

Miąższ zagotować z piwem z dodatkiem masła, soli i kminku.

3

Po krótkim gotowaniu przetrzeć wszystko przez sito, dodać cukru i rozcieńczyć wodą.

4

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zrumienić na oleju.

5

Faramuszke podawać w bulionówce, okraszoną cebulką, z dodatkiem czosnkowej grzanki.