Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy wiecie, że w staropolskiej kuchni serwowano na śniadania polewki piwne ? Smakosze tego trunku zapewne wiedzą o istnieniu takich polewek :) Ja odkryłam je dopiero zgłębiając wiedzę kulinarną naszych prapradziadków. Postanowiłam ugotować taką polewkę. W oryginalnych przepisach nie uwzględniono rodzaju używanego do gotowania piwa. Użyłam więc piwa jasnego pełnego. Dodałam też od siebie podsmażonej na oleju rzepakowym cebulki, którą okrasiłam danie i odrobinę świeżo mielonego pieprzu. Podałam polewkę z czosnkową grzanką. Taka polewka znakomicie współgrałaby z grillowaną kiełbasą! Odkryłam nowy smak i polecam go wszystkim :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 333
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 333
5
18
REKLAMA
Zupy
Staropolska polewka piwna ( faramuszka )
kulinarnagosia
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Piwo 1l
- chleb pszenny 12 kromek
- Masło 4 dag
- Cukier 8 dag
- Sól szczypta
- Kminek mielony szczypta
- Woda przegotowana 1/2 szklanki
- Cebula biała 1 szt.
- Olej rzepakowy
- Pieprz czarny świeżo mielony
Sposób przygotowania:
1
Z chleba wyciąć skórki.
2
Miąższ zagotować z piwem z dodatkiem masła, soli i kminku.
3
Po krótkim gotowaniu przetrzeć wszystko przez sito, dodać cukru i rozcieńczyć wodą.
4
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zrumienić na oleju.
5
Faramuszke podawać w bulionówce, okraszoną cebulką, z dodatkiem czosnkowej grzanki.