Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna zupa szczawiowa to dla wielu osób miłe wspomnienie z dzieciństwa, choć są i tacy, którzy wzdragają się na myśl o niej. To niegdyś bardzo popularne danie, dziś odeszło nieco w zapomnienie, ale – nawet mimo kiepskich wspomnień – warto do niego wrócić, by odkryć je na nowo. Zielone warzywa liściaste, często trudne do zaakceptowania dla dzieci, zwykle okazują się niesamowicie smaczne, gdy sięgamy po nie w dorosłym życiu.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Przygotuj wywar mięsny. Do garnka włóż pokrojone żeberka i szyję indyczą. Dodaj około 1 łyżeczkę soli. Zagotuj i usuń szumowiny. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. Odcedź tak, by w garnku pozostał sam wywar. Opcjonalnie możesz przygotować go z wykorzystaniem 2 kostek bulionowych.
2
Warzywa umyj, obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Włóż do gorącego wywaru mięsnego wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Ugotuj warzywa do miękkości. Odcedź wywar. Włóż do niego z powrotem ziemniaki. Reszta warzyw nie będzie Ci potrzebna.
3
Szczaw umyj, odetnij łodygi i drobno posiekaj liście (możesz przepuścić przez maszynkę do mięsa). Dodaj do zupy i gotuj przez kilka minut.
4
W osobnym naczyniu rozrób mąkę ze śmietaną. Dodaj kilka łyżek gorącego wywaru i wymieszaj. Wlej do garnka i zamieszaj zupę. Gotuj jeszcze przez kilka minut na niskiej mocy palnika. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj zupę szczawiową z przekrojonymi na pół jajkami (po jednym na porcję).
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
30
12
3
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Grillowana cukinia z papryką
Kto nie był na grillu gdzie były grillowane warzywka?!
Odsłon: 43
1
1
Sałatki
Sałatka "Owocowa Karuzela" z orzechami i płatkami migdałowymi
Pyszna i orzeźwiająca sałatka owocowa z orzechami i płatkami migdałów .Ideal...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Orzechy
- Sałatki owocowe
Odsłon: 106
2
Sałatki
Sałatka z arbuzem i serem feta
Pyszna orzeźwiająca letnia sałatka.Idealna do grilla jak również na piknik, s...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 217
4
Dodatki
Chleb orkiszowy z cebulą
Prosty chleb do zrobienia przez każdego ale smak jest bardzo wysublimowany.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Chleby
Odsłon: 102
1
Przetwory
Lubczyk, czyli prawdziwe maggi:-)
Niebywałe,jak w ciągu miesiąca u sąsiadki wyrosły ma prawie 1 metr okazałe k...
Odsłon: 1103
8
Inne przepisy autora
Dania główne
Litewskie cepeliny
Litewskie cepeliny to danie bardzo podobne do doskonale znanych na wschodzie...
Odsłon: 473
2
Przekąski
Paszteciki z farszem z kiełbasy
Wbrew pozorom połączenie kiełbasy i żurawiny daje doskonałe efekty. Przygotuj...
Odsłon: 187
3
Zupy
Pomidorowa Magdy Gessler
Jak zrobić esencjonalną, kwaśną a jednocześnie jedwabistą i mocno pomidorową...
Odsłon: 669
5
Przetwory
Maliny w syropie
Można go dodać do zimowej herbaty, sprawdzi się również jako dodatek do naleś...
Odsłon: 237
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Grillowana cukinia z papryką
Kto nie był na grillu gdzie były grillowane warzywka?!
Odsłon: 43
1
1
Sałatki
Sałatka "Owocowa Karuzela" z orzechami i płatkami migdałowymi
Pyszna i orzeźwiająca sałatka owocowa z orzechami i płatkami migdałów .Ideal...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Orzechy
- Sałatki owocowe
Odsłon: 106
2
Sałatki
Sałatka z arbuzem i serem feta
Pyszna orzeźwiająca letnia sałatka.Idealna do grilla jak również na piknik, s...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 217
4
Dodatki
Chleb orkiszowy z cebulą
Prosty chleb do zrobienia przez każdego ale smak jest bardzo wysublimowany.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Chleby
Odsłon: 102
1
Przetwory
Lubczyk, czyli prawdziwe maggi:-)
Niebywałe,jak w ciągu miesiąca u sąsiadki wyrosły ma prawie 1 metr okazałe k...
Odsłon: 1103
8
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Tradycyjna zupa szczawiowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 ½ l wody
- 500 g żeberek wieprzowych
- 1 szyja indyka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2-3 ziemniaki
- ¼ selera (korzeń)
- ¼ pora (biała część)
- 150 g szczawiu
- 2 łyżeczki mąki
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- 2 liście laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- sól i pieprz (do smaku)
- jajka na twardo (tyle, na ile porcji zostanie podzielona zupa)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj wywar mięsny. Do garnka włóż pokrojone żeberka i szyję indyczą. Dodaj około 1 łyżeczkę soli. Zagotuj i usuń szumowiny. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. Odcedź tak, by w garnku pozostał sam wywar. Opcjonalnie możesz przygotować go z wykorzystaniem 2 kostek bulionowych.
2
Warzywa umyj, obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Włóż do gorącego wywaru mięsnego wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Ugotuj warzywa do miękkości. Odcedź wywar. Włóż do niego z powrotem ziemniaki. Reszta warzyw nie będzie Ci potrzebna.
3
Szczaw umyj, odetnij łodygi i drobno posiekaj liście (możesz przepuścić przez maszynkę do mięsa). Dodaj do zupy i gotuj przez kilka minut.
4
W osobnym naczyniu rozrób mąkę ze śmietaną. Dodaj kilka łyżek gorącego wywaru i wymieszaj. Wlej do garnka i zamieszaj zupę. Gotuj jeszcze przez kilka minut na niskiej mocy palnika. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj zupę szczawiową z przekrojonymi na pół jajkami (po jednym na porcję).
Przepisy Zupy
Zupy
Pomidorowa Magdy Gessler
Zupy
Szybka pomidorowa na rosole
Zupy
Zupa szpinakowa zabielana
Zupy
Zupa grochowa
Pomidorowa Magdy Gessler
Jak zrobić esencjonalną, kwaśną a jednocześnie jedwabistą i mocno pomidorową...
Odsłon: 669
Szybka pomidorowa na rosole
Królowa pomidorowa. Dzieciaki ją uwielbiają. Dziś szybka wersja. Jeśli zosta...
Odsłon: 188