Smaker
Ankieta - książka kucharska

Wegetariańska ostra zupa z papryką, kiszoną kapustą i pieczarkami

24.11.2017 Odsłon: 9539
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Good_changes
Good_changes

Pikantna, kwaśna, pyszna!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1728

30 min
9

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Placuszki twarogowe z rodzynkami

Dania główne Placuszki twarogowe z rodzynkami

Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...

Odsłon: 19550

30 min
23
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Pychota - sałatka

Sałatki Pychota - sałatka

Warzywa uzupełnione smażonym filetem z kurczaka oraz serem feta to smaczna i...

Odsłon: 5690

30 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa inaczej

Sałatki Sałatka jarzynowa inaczej

W niedzielę często gotujemy rosół. To taka nasza narodowa tradycja. Gotowy ro...

Odsłon: 635

30 min
2
smaker
smaker
Śniadania

Pasta z awokado i twarogu

Śniadania Pasta z awokado i twarogu

Ta pasta to pyszne połączenie kremowego awokado i delikatnego twarogu, dopraw...

Odsłon: 1458

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2063

>60 min
28
Zupy
Wegetariańska ostra zupa z papryką, kiszoną kapustą i pieczarkami
Autor:
Good_changes
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 2 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • ok, 1,5 l wody
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 cebula
  • masło klarowane do smażenia
  • 300 g kiszonej kapusty
  • 200 g pieczarek
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
  • 1/2 łyżeczki asafetidy lub kozieradki
  • 1/2 łyżeczki płatków czosnku lub 1 świeży ząbek
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/2 łyżeczki harrisy
  • woda z kiszenia papryki lub kapusty do zakwaszenia
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wkładamy umytą i obraną włoszczyznę, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu warzywny bulion. Papryki kroimy w paski, cebulę w pióra i smażymy na maśle klarowanym wraz z pozostałymi przyprawami. Gdy warzywa zmiękną wyjmujemy je z zupy. Por i ewentualne liście selera odkładamy, a marchew, pietruszkę i seler rozgniatamy widelcem i dodajemy do zupy wraz z kiszoną kapustą, pokrojonymi w plastry pieczarkami i usmażoną z cebulą papryką. Doprawiamy solą i wodą z kiszenia papryki lub kapusty.