Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wegetariańska ostra zupa z papryką, kiszoną kapustą i pieczarkami
24.11.2017
Odsłon:
9171
Pikantna, kwaśna, pyszna!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
9
Przepis dnia
21
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 8029
25
8
11
Ostatnio komentowane przepisy
3
9
Przepis dnia
21
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 8029
25
8
11
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Wegetariańska ostra zupa z papryką, kiszoną kapustą i pieczarkami
Good_changes
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 pęczek włoszczyzny
- 2 ziela angielskie
- 1 liść laurowy
- ok, 1,5 l wody
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- masło klarowane do smażenia
- 300 g kiszonej kapusty
- 200 g pieczarek
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
- 1/2 łyżeczki asafetidy lub kozieradki
- 1/2 łyżeczki płatków czosnku lub 1 świeży ząbek
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/2 łyżeczki harrisy
- woda z kiszenia papryki lub kapusty do zakwaszenia
- sól
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wkładamy umytą i obraną włoszczyznę, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu warzywny bulion. Papryki kroimy w paski, cebulę w pióra i smażymy na maśle klarowanym wraz z pozostałymi przyprawami. Gdy warzywa zmiękną wyjmujemy je z zupy. Por i ewentualne liście selera odkładamy, a marchew, pietruszkę i seler rozgniatamy widelcem i dodajemy do zupy wraz z kiszoną kapustą, pokrojonymi w plastry pieczarkami i usmażoną z cebulą papryką. Doprawiamy solą i wodą z kiszenia papryki lub kapusty.