Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Węgierska zupa gulaszowa to ostra i rozgrzewająca zupka, pyszna i bardzo sycąca. Robiona na mięsku wołowym, dzięki temu, że najpierw mięso obsmażane, a potem gotowane razem ze wszystkimi składnikami mięso wołowe jest mięciutkie i rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Gotujemy rosół według uznania. Mięso wołowe myjemy i kroimy w średnią kostkę. Cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler czyścimy i kroimy w drobną kostkę. Wszystko podsmażamy na smalcu, po chwili dodając mięso.
2
Smażymy i dusimy wszystkie te składniki na patelni przez ok. 10-15 minut (mięso musi być „szare”).
Po tym czasie dodajemy 1 łyżkę kminku, paprykę ostrą i słodką i czosnek posiekany wcześniej. Wlewamy następnie ok. 1/4 słoiczka passaty pomidorowej (u mnie słoik ma 700g). Paprykę i pomidory kroimy w kostkę i dorzucamy na patelnię. Jeszcze przez parę minut wszystko razem mieszamy i dusimy. Z gotującego się rosołu wyciągamy wszystkie warzywa, oprócz marchewki i pietruszki. Wszystko to co mieliśmy na patelni przelewamy do gotującego się rosołu. Wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie, doprawiamy solą, pieprzem, oregano i Maggą. Zupę gotujemy przez minimum 1 godzinę, aż mięso będzie mięciutkie. Następnie ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę i gotujemy je do miękkości. Gdy w zupie mięso będzie już miękkie dorzucamy ugotowane ziemniaki, mieszamy i jeszcze przez chwilę gotujemy.
3
Zupę podajemy z posiekaną natką pietruszki na gorąco, by nas rozgrzała.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Zupy
ZUPA GULASZOWA
Bardzo smaczna, inna niż wszystkie, ale dla dzieci nie polecam.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Rolady
- Ciasta
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 20087
74
22
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
2
Dania główne
Zapiekanka drobiowo-pieczarkowa z ziemniakami
Zapiekanki są pyszne. U mnie tym razem zapiekanka już podzielona na porcje. M...
Odsłon: 50
1
0
Inne przepisy autora
Zupy
Pyszne flaki wieprzowe
Flaki dobrze przyrządzone to pyszne, rozgrzewające i troszkę ostre danie. Naj...
Odsłon: 9467
44
Zupy
Zupa pieczarkowa z makaronem
Bardzo dobra, sycąca i kremowa zupa pieczarkowa z makaronem.
Odsłon: 14744
35
15
Zupy
Zupa rybna z łososiem
Powrót nad morze. Pyszna i rozgrzewająca zupa zachwyci Wasze kubki smakowe.
Odsłon: 1301
11
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
2
Dania główne
Zapiekanka drobiowo-pieczarkowa z ziemniakami
Zapiekanki są pyszne. U mnie tym razem zapiekanka już podzielona na porcje. M...
Odsłon: 50
1
0
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Węgierska zupa gulaszowa
dominikam17
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- rosół z kury (ok. 4-5 litrów)
- 500 g mięsa wołowego ( u mnie udziec wołowy)
- 2 małe marchewki
- 2 cebule
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 2-3 łyżki smalcu
- 1 papryka czerwona
- 2 pomidory
- passata pomidorowa bądź przecier pomidorowy
- 6 ząbków czosnku
- 5-6 dużych ziemniaków
- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa w płynie Maggi, papryka słodka i ostra w proszku, liść laurowy, parę ziarenek ziela angielskie
Sposób przygotowania:
1
Gotujemy rosół według uznania. Mięso wołowe myjemy i kroimy w średnią kostkę. Cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler czyścimy i kroimy w drobną kostkę. Wszystko podsmażamy na smalcu, po chwili dodając mięso.
2
Smażymy i dusimy wszystkie te składniki na patelni przez ok. 10-15 minut (mięso musi być „szare”). Po tym czasie dodajemy 1 łyżkę kminku, paprykę ostrą i słodką i czosnek posiekany wcześniej. Wlewamy następnie ok. 1/4 słoiczka passaty pomidorowej (u mnie słoik ma 700g). Paprykę i pomidory kroimy w kostkę i dorzucamy na patelnię. Jeszcze przez parę minut wszystko razem mieszamy i dusimy. Z gotującego się rosołu wyciągamy wszystkie warzywa, oprócz marchewki i pietruszki. Wszystko to co mieliśmy na patelni przelewamy do gotującego się rosołu. Wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie, doprawiamy solą, pieprzem, oregano i Maggą. Zupę gotujemy przez minimum 1 godzinę, aż mięso będzie mięciutkie. Następnie ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę i gotujemy je do miękkości. Gdy w zupie mięso będzie już miękkie dorzucamy ugotowane ziemniaki, mieszamy i jeszcze przez chwilę gotujemy.
3
Zupę podajemy z posiekaną natką pietruszki na gorąco, by nas rozgrzała.
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa ziemniaczana z zacierkami okraszona cebulką i skwarkami
Zupy
Zupa szpinakowa zabielana
Zupy
Zupa grochowa
Zupy
Zupa pieczarkowa według przepisu babci
Zupa ziemniaczana z zacierkami okraszona cebulką i skwarkami
Smaki dzieciństwa. Zupa pyszna, okraszona smażoną cebulką na domowym smalcu z...
Odsłon: 21
Zupa szpinakowa zabielana
Ha ha ha to znowu ja dziś na obiad poleca się pyszna zupa szpinakowa
Odsłon: 93