Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma Wielkanocy bez żurku. A jeśli żurek, to koniecznie na białej kiełbasie z jajkiem na twardo. Tradycyjna potrawa wielkanocna, którą przygotowuję często, jednak nigdy nie smakuje tak dobrze jak właśnie w święta. Żurek wielkanocny musi smakować wyjątkowo, więc zachęcam do przygotowania zakwasu samodzielnie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym
Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 146
4
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 654
8
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 466
8
Desery
ananas z rusztu
Dzisiaj banalnie łatwy w przygotowaniu grillowany ananas podany wraz z miodow...
Odsłon: 53
2
Ciasta
Babka karbowana z ajerkoniakiem.
Babka z tego przepisu jest smaczna, mięciutka oraz wilgotna. Polecam !
Odsłon: 83
2
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 81
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym
Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 146
4
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 654
8
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 466
8
Desery
ananas z rusztu
Dzisiaj banalnie łatwy w przygotowaniu grillowany ananas podany wraz z miodow...
Odsłon: 53
2
Ciasta
Babka karbowana z ajerkoniakiem.
Babka z tego przepisu jest smaczna, mięciutka oraz wilgotna. Polecam !
Odsłon: 83
2
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 81
2
REKLAMA
Zupy
Wielkanocny żurek
Ola1984
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 1/2 litra wody
- 2 średnie marchewki
- 1 cebula
- 5 średnich ziemniaków
- 5 sztuk białej parzonej kiełbasy
- 200 g wędzonego boczku
- 500 ml domowego zakwasu na żurek
- 2 ząbki czosnku
- 3 suszone grzybki
- 2 łyżki suszonego majeranku
- 4 liście laurowe
- 4 ziela angielskie
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- sól (do smaku)
Do podania:
- śmietana 18%
- jajka na twardo (ilość według uznania)
Sposób przygotowania:
1
Grzyby namoczyć w niewielkiej ilości gorącej wody i odstawić na pół godziny. Do wody dodać liście, ziela, ziarna pieprzu, obrany i zmiażdżony czosnek oraz grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Zagotować. Ziemniaki, marchew i cebulę obrać. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchew w talarki, cebulę opalić nad gazem. Warzywa dodawać do garnka. Boczek pokroić w kostkę, zarumienić na suchej patelni. Dodać do wywaru. Gotować do czasu, aż warzywa będą na pół miękkie. Kiełbasę nakłuć kilkukrotnie widelcem dodać do wywaru i chwilę gotować. Dodać majeranek i wlać wymieszany wcześniej zakwas. Gotować około 10 minut.
2
Pod koniec gotowania dodać posiekaną natkę pietruszki i doprawić żurek solą i ewentualnie pieprzem. Podawać gorący z jajkiem na twardo i kleksem śmietany.