Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma Wielkanocy bez żurku. A jeśli żurek, to koniecznie na białej kiełbasie z jajkiem na twardo. Tradycyjna potrawa wielkanocna, którą przygotowuję często, jednak nigdy nie smakuje tak dobrze jak właśnie w święta. Żurek wielkanocny musi smakować wyjątkowo, więc zachęcam do przygotowania zakwasu samodzielnie.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
7
Dodatki
Sos do sałatki gyros
Wszyscy uwielbiają sałatkę gyros – dobrze doprawioną i skąpaną w dużej ilości...
Odsłon: 3717
3
Desery
Drożdżówki z rabarbarem
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 217
5
Inne przepisy autora
Przekąski
Jajka faszerowane szpinakiem i burakami
Smakują wyśmienicie i efektownie wyglądają. Jajka faszerowane na dwa sposoby...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 98
3
Ostatnio komentowane przepisy
4
7
Dodatki
Sos do sałatki gyros
Wszyscy uwielbiają sałatkę gyros – dobrze doprawioną i skąpaną w dużej ilości...
Odsłon: 3717
3
Desery
Drożdżówki z rabarbarem
Domowe kołaczyki to słodkości, na które większość się skusi. W tym wydaniu z...
Odsłon: 217
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Wielkanocny żurek
Ola1984
do 60 min
>6 osób
Składniki
- 2 1/2 litra wody
- 2 średnie marchewki
- 1 cebula
- 5 średnich ziemniaków
- 5 sztuk białej parzonej kiełbasy
- 200 g wędzonego boczku
- 500 ml domowego zakwasu na żurek
- 2 ząbki czosnku
- 3 suszone grzybki
- 2 łyżki suszonego majeranku
- 4 liście laurowe
- 4 ziela angielskie
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- sól (do smaku)
Do podania:
- śmietana 18%
- jajka na twardo (ilość według uznania)
Sposób przygotowania:
1
Grzyby namoczyć w niewielkiej ilości gorącej wody i odstawić na pół godziny. Do wody dodać liście, ziela, ziarna pieprzu, obrany i zmiażdżony czosnek oraz grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Zagotować. Ziemniaki, marchew i cebulę obrać. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchew w talarki, cebulę opalić nad gazem. Warzywa dodawać do garnka. Boczek pokroić w kostkę, zarumienić na suchej patelni. Dodać do wywaru. Gotować do czasu, aż warzywa będą na pół miękkie. Kiełbasę nakłuć kilkukrotnie widelcem dodać do wywaru i chwilę gotować. Dodać majeranek i wlać wymieszany wcześniej zakwas. Gotować około 10 minut.
2
Pod koniec gotowania dodać posiekaną natkę pietruszki i doprawić żurek solą i ewentualnie pieprzem. Podawać gorący z jajkiem na twardo i kleksem śmietany.
Przepisy Zupy
Zupy
Żurek siostry Anastazji
Zupy
Zupa chrzanowa
Zupy
Krem porowo-pieczarkowy na rosole
Zupy
Niedzielny rosół na mięsie
Żurek siostry Anastazji
Żurek siostry Anastazji powstaje ze stosunkowo prostego przepisu, który bez t...
Odsłon: 5162
Zupa chrzanowa
Pyszna, pożywna zupa chrzanowa idealna na Wielkanoc :) Gęsta, wyrazista w sma...
Odsłon: 845