Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W tym roku po raz pierwszy będziemy jedli Wigilie w naszym domu, więc przede mną prawdziwe wyzwanie i przygotowanie wigilijnych potraw. Jedną z nich będzie oczywiście barszcz. Będę go pierwszy raz robić, więc przewertowałam internet i znalazłam, że najlepszy jest ten przygotowany na zakwasie. Dlatego na moim blacie kuchennym stoi już słoik, w którym będzie się taki zakwas "robił". Mam nadzieje, że do Wigilii będzie w sam raz. Może Wy też zdążycie :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 11
2
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 11
2
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zakwas na wigilijny barszcz
pelen_brzuszek
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- Buraki ok 1 kg.
- Czosnek 1/2 główki przekrojonej na pół + 3-4 ząbki
- Liście laurowe 10 szt.
- Pieprz czarny ziarnisty 1 łyżeczka
- Ziele angielskie 12 szt.
- Cebulka biała 1/2 szt.
- Woda przegotowana ok. 1 - 1 1/5 l. (w zależności od wielkości słoja)
- Sól 3 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Zagotować wodę z solą, zostawić do ostudzenia. Buraki dokładnie wyszorować, a następnie pokroić w cienkie plastry. Duży słoik dokładnie umyć. Na dno włożyć pokrojoną w pióra cebulę. Następnie ciasno układać plastry buraczków, mniej więcej w połowie dodać 1/2 główki czosnku przekrojonej na pół oraz przyprawy, następnie pozostałe buraczki. Między plasterkami dokładamy pozostałe ząbki czosnku. Tak przygotowane warzywa zalewamy zimną wodą z solą. Zostawiamy w ciepłym, w miarę ciemnym miejscu.
2
Zakwas dobry jest po ok. 10-14 dni, ale warto samemu ocenić. Po tym czasie odcedzić i przelać do butelki, trzymać w lodówce.
3
Smacznego :)