Zupy Przepis na:

Zakwas z buraków

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

139DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: natsko1993

Przepisów i artykułów: 80 Ocena: 616

Dodano: 05.04.2019

Z racji moich ostatnich problemów zdrowotnych, musiałam przekonać się do zakwasu z buraków, jak i do soku z tego warzywa. Po kilku razach stwierdzam bez ogródek, iż nawet zaczęło mi to trochę smakować ;)

Składniki

1 kg czerwonych buraków
2 marchewk
2 pietruszki
kawałek selera
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
3-4 ziarna ziela angielskiego

> 6 os.

> 60 min

średnie

tanie

Przygotowanie

Buraczki, marchewki, pietruszki i seler obrać, pokroić w plasterki. Dodać przyprawy, czosnek i pokrojoną cebulę. Całość zalać wrzącą wodą i dodać odrobinę kwasku cytrynowego. Pozostawić na noc. Następnego dnia krótko zagotować i odcedzić. Można ponownie zalać wodą i zagotować. Jeżeli barszczu jest za mało - można dodać rosołu. Gotowy barszcz przyprawić do smaku.