Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podejrzewam, że wszyscy, a na pewno 80% populacji naszej polskiej, zna fragment z filmu "Jak rozpętałem II wojnę światową", kiedy Franek Dolas został kucharzem i obiecywałam legionistom... zalewajkę ... Z definicji wg. Wikipedii - bo ma zalewajka takową - " to tradycyjna zupa wiejska, zawierająca ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki zalane (stąd właśnie nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego. Wywodzi się z centralnej Polski, a pierwsze wzmianki pochodzą z XIX wieku z Łodzi i Radomska. Oczywiście z czasem rozprzestrzeniła się na całą Polske i powstały jej regionalne i rodzinne wersje."
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
30
Przekąski
Wigilijne koreczki
Szybkie koreczki śledziowe na wigilię lub święta.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Jajka
Odsłon: 1274
17
7
Desery
Czekoladowy blok ciasteczkowo - bakaliowy
Przepis na ten blok znalazłam w starym zeszycie mojej mamy i postanowiłam go...
Odsłon: 584
16
Zupy
Barszcz ukraiński
Bardzo lubię wracać do smaków dzieciństwa i przypominać sobie najlepsze potra...
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Buraki
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 438
8
Dania główne
sznycle w sosie miodowym
Sznycle wieprzowe polane łagodnym sosem miodowym ubarwią nasz niedzielny obiad.
Odsłon: 97
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
30
Przekąski
Wigilijne koreczki
Szybkie koreczki śledziowe na wigilię lub święta.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Jajka
Odsłon: 1274
17
7
Desery
Czekoladowy blok ciasteczkowo - bakaliowy
Przepis na ten blok znalazłam w starym zeszycie mojej mamy i postanowiłam go...
Odsłon: 584
16
Zupy
Barszcz ukraiński
Bardzo lubię wracać do smaków dzieciństwa i przypominać sobie najlepsze potra...
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Buraki
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 438
8
Dania główne
sznycle w sosie miodowym
Sznycle wieprzowe polane łagodnym sosem miodowym ubarwią nasz niedzielny obiad.
Odsłon: 97
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zalewajka
PrzychodziBaba
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ziemniaki 3 szt na 1 osobę
- ok. 2 litry wody lub wywaru mięsno-warzywnego na żeberkach
- żurek ok. 1,5 szklanki lub więcej
- grzyby suszone 1 garść , lub świeże ( mogą być pieczarki)
- śmietana 30 % 200 ml
- sól, pieprz, czosnek, majeranek
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki ( jakieś 3 szt na osobę) obieram, kroję w kostkę, zalewam wodą tak żeby były przykryte ok.3 cm. Wrzucam do tego liść laurowy i ziele angielskie, grzyby, sól do smaku - gotuję do miękkości. Następnie dodaję żur wg. uznania - trzeba próbować. Wrzucam rozgnieciony ręką czosnek (1-2 ząbki), odrobinę majeranku. To gotuje jeszcze kilka minut, wyłączam i dodaję śmietanę, najlepiej słodką kremówkę - ok. 200 ml. I w zasadzie gotowe ! W wersji "na bogato" można ziemniaki w takim wywarze jaki gotujemy na Żurek ze schabu czy żeberek, wtedy obieram mięso z kości i wrzucam do zupy, można też dodać dodać obsmażoną kiełbaskę.