Zupy Przepis na:
Zupa chrzanowa
Przepis dnia 2021-04-04
Przepisów i artykułów: 151 Ocena: 1707
Dodano: 18.03.2021
Odsłon: 4194
Delikatna, a zarazem z charakterem, który nadaje chrzan :)
Składniki
- kości cielęce lub wołowe 250 g
- Boczek wędzony 150 g
- Włoszczyzna: marchew, pietruszka, seler, cebula, por 300 g
- Jajka ugotowane na twardo 4 szt.
- Chrzan świeży tarty lub ze słoiczka 6 łyżek
- Czosnek 4 ząbki
- mąka pszenna 1 łyżka
- Liść laurowy 2 szt.
- Ziele angielskie 2 szt.
- Sól
- Pieprz
- śmietana 18 % 1/2 szklanki
| > 6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kości dokładnie umyć, warzywa obrać i opłukać. Zalewamy 2 l zimnej wody, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy.
Gotujemy na wolnym ogniu około godzinę. -
Z ugotowanego wywaru wyciągnąć kości i warzywa z przyprawami.
-
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.
-
Do wywaru dodajemy starty chrzan, podsmażony boczek, roztarty z solą czosnek.
-
Śmietanę dokładnie rozmieszać z mąką i zabielić zupę. Zagotować chwilę, aby mąka straciła smak surowizny.
-
Doprawić solą i pieprzem. Podawać z jajkami na twardo, ziemniakami ugotowanymi osobno i ewentualnie można dodać parzonej białej kiełbasy lub kawałek wiejskiej.
Twoje notatki do przepisu
2162 odsłon
11
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KulinarnaChwila 04 kwietniaZgłoś do usunięcia
Pyszotka:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 19 marcaZgłoś do usunięcia
Pyszna:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Dariusz-D 18 marcaZgłoś do usunięcia
Bardzo fajna zupa. Na bogato :-)1 Kto głosował? | Odpowiedz