Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa ciupanka do podkarpacka kartoflanka z warzywami, fasolą i boczkiem. Sok z ogórków dodaje jej kwaśnego akcentu. „Ciupanie” czyli częściowe rozgniecenie składników w garnku sprawia, że całość jest naturalnie gęstsza, bez użycia zasmażki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad
Ten makaron z kurczakiem i cukinią to idealna propozycja na szybki, domowy ob...
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Makaron
- Spaghetti
- Penne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 35
0
0
0
3
Dania główne
Kurczak w kremowym sosie koperkowym z ryżem
Delikatne kawałki soczystego kurczaka w aksamitnym sosie śmietanowo-koperkowy...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 355
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad
Ten makaron z kurczakiem i cukinią to idealna propozycja na szybki, domowy ob...
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Makaron
- Spaghetti
- Penne
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 35
0
0
0
3
Dania główne
Kurczak w kremowym sosie koperkowym z ryżem
Delikatne kawałki soczystego kurczaka w aksamitnym sosie śmietanowo-koperkowy...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 355
3
REKLAMA
Zupy
Zupa ciupanka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 l wody
- 4 duże ziemniaki
- 400 g białej fasoli z puszki
- 150 g wędzonego boczku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 kawałek selera
- 1 kawałek pora
- 1 cebula
- 100 ml soku z kiszonych ogórków
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka masła
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna pieprzu czarnego
- 3 ziarna ziela angielskiego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler i por obierz i drobno pokrój.
2
W garnku rozpuść masło. Dodaj boczek i podsmaż go do lekkiego wytopienia tłuszczu. Dorzuć czosnek, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarnach. Smaż całość przez chwilę, aż cebula się zeszkli.
3
Dodaj włoszczyznę i smaż całość przez 3-4 minuty. Następnie dorzuć ziemniaki oraz odsączoną fasolę. Zalej wszystko wodą i gotuj przez ok. 20-25 minut, do miękkości warzyw.
4
Wlej sok z kiszonych ogórków i gotuj zupę jeszcze przez kolejne 5 minut.
5
Tłuczkiem do ziemniaków rozgnieć część ziemniaków i fasoli jeszcze w garnku. Nie rób z niej kremu – powinna pozostać częściowo klarowna, z widocznymi kawałkami warzyw i mięsa.
6
Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami bulionu. Całość wlej z powrotem do garnka. Wymieszaj i dopraw wszystko solą oraz pieprzem.
7
Zupę ciupankę podawaj na gorąco, od razu po przyrządzeniu, najlepiej posypaną siekaną natką pietruszki.