Zupy Przepis na:
Zupa dyniowa
Przepisów i artykułów: 210 Ocena: 1807
Dodano: 05.12.2019
Odsłon: 1297
Postanowiłam przyrządzić jedną z ulubionych naszych zup. Ostatnio kremy często goszczą na naszym stole. Mimo, że obranie i wydrążenie dyni jest nieco pracochłonne i wymaga trochę zręczności to pozostała część dodatków przygotowuje się błyskawicznie.
Składniki
- 1/2 dyni (ok 2kg)
- 2 duże marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 5 ziemniaków
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- garść pestek dyni
- pęczek lubczyku
- ok 1l wody
- garść posiekanej natki pietruszki i koperku
- 1 łyżeczka cukry
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 płaska łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz
- łyżka masła
- 200g gęstej śmietanki 12%
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do garnka wlać ok 1l wody, dodać obraną marchewkę, pietruszkę, liść laurowy, lubczyk, ziele angielskie, pestki, cebulę, czosnek, ziemniaki oraz obraną i wydrążoną dynię. Gotować ok 30 minut do momentu zmięknięcia wszystkich warzyw. Na sam koniec gotowania dodajemy pietruszkę oraz koperek, a także wszystkie przyprawy (pieprz, sól, cukier, paprykę, curry i kurkumę).
Całość zblendować na gładki krem. Dodać łyżkę masła oraz śmietankę. Ponownie zagotować. W razie potrzeby dodatkowo przyprawić do smaku.
Zupę podawać posypaną pestkami dyni.
415 odsłon
5
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz