Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa grzybowa z tymiankiem jest niezwykle aromatyczna, rozgrzewająca i pełna leśnego smaku. To idealna propozycja nie tylko na co dzień, jak i na Wigilię, będąc niezwykłą alternatywą dla klasycznej, świątecznej zupy. Dodatek białego wina podkręca smak oraz sprawia, że całość nie jest tłusta mimo procesu smażenia grzybów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 76738
64
0
0
Ciasta
Ciasto z warzywami i marchewką
przepyszne ciasto z marchewką i warzywami ktore napewno zaspokoja twoj glod
Odsłon: 56
0
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 76738
64
0
0
Ciasta
Ciasto z warzywami i marchewką
przepyszne ciasto z marchewką i warzywami ktore napewno zaspokoja twoj glod
Odsłon: 56
0
REKLAMA
Zupy
Zupa grzybowa z tymiankiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 g świeżych lub suszonych grzybów leśnych: podgrzybków lub borowików
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 150 ml białego wina
- 100 ml śmietanki 36%
- 2 łodygi selera naciowego
- ½ cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 4 łyżki masła
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Jeśli używasz suszonych grzybów, dzień wcześniej namocz je w wodzie. Następnie odciśnij.
2
W dużym garnku rozgrzej łyżkę masła i łyżeczkę oliwy. Około ¼ grzybów bardzo drobno posiekaj razem z tymiankiem. Podsmaż je do momentu aż ładnie zbrązowieją. Dopraw je solą i przełóż z garnka na osobny talerz.
3
Do garnka włóż pozostały olej i oliwę. Resztę grzybów pokrój w plasterki, a cebulę, czosnek i seler – w kostkę. Podsmaż je do zeszklenia i całkowitego odparowania płynu z grzybów, zwłaszcza jeśli używasz świeżych.
4
Posyp zawartość garnka mąką i smaż całość przez kolejne 3-5 minut. Dodaj wino i dokładnie zeskrob resztki z dna. Gotuj przez 2 minuty, do całkowitego odparowania płynu, a następnie dolej bulion.
5
Garnek przykryj i gotuj całość przez ok. 20 minut. Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj zupę na gładki krem.
6
Zdejmij danie z ognia, a po 5 minutach dodaj śmietankę i wymieszaj. Rozlej do miseczek i udekoruj odłożonymi wcześniej grzybami z tymiankiem.
7
Zupę grzybową z tymiankiem podawaj na ciepło. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.