Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsta i pełna smacznych kąsków zupa gulaszowa z pęczakiem i ziemniakami
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...
Odsłon: 105
0
Sałatki
Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami
To prosta, kolorowa i bardzo smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 103
0
Desery
Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką
To prosty, lekki i bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się w szk...
Odsłon: 88
1
Ciasta
Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę
To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje. Delikatne, maślane kruch...
Odsłon: 165
0
Dania główne
Stripsy paprykowe
Delikatne, aromatyczne paprykowe stripsy w chrupiącej panierce. Doskonałe na...
Odsłon: 140
0
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...
Odsłon: 105
0
Sałatki
Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami
To prosta, kolorowa i bardzo smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 103
0
Desery
Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką
To prosty, lekki i bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się w szk...
Odsłon: 88
1
Ciasta
Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę
To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje. Delikatne, maślane kruch...
Odsłon: 165
0
Dania główne
Stripsy paprykowe
Delikatne, aromatyczne paprykowe stripsy w chrupiącej panierce. Doskonałe na...
Odsłon: 140
0
REKLAMA
Zupy
Zupa gulaszowa
wjosna
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 cebule
- 2 papryki
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki smalcu, lub oleju
- 1 kg wołowiny na gulasz
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 marchewki
- ½ szklanki pęczaku
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- ½ szklanki wina czerwonego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 5-6 ziemniaków
- sól
Sposób przygotowania:
1
Cebulę i czosnek posiekać. Papryki pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę. Mięso pokroić w kostkę, włożyć do miski i obtoczyć w przyprawach (papryki i pieprz). Na patelni rozgrzać 1 łyżkę tłuszczu, dodać cebulę i lekko przesmażyć. Następnie dodać czosnek i paprykę i smażyć całość ok 10 minut aż się papryka lekko zarumieni i zacznie karmelizować, przełożyć do garnka na zupę.
2
Na patelnię dodać 2 łyżkę tłuszczu i włożyć mięso. Smażyć aż z mięsa odparuje cały płyn. Na patelnię wlać wino, chwilę mieszać, żeby alkohol odparował i przełożyć do garnka. Patelnię zalać pół szklanki wody, zeskrobać wszystkie soki i przelać do garnka. Dodać 2 litry wody, liśc laurowy i ziele angielskie,przepłukany pęczak i marchewkę. Całość gotować pod przykryciem na wolnym ogniu aż mięso zmięknie - ok 2 godziny.W razie potrzeby dolewać wodę. Po ok 1 godzinie dodać przecier pomidorowy. Ziemniaki pokroić w kostkę i jak mięso już będzie miękki dorzucić ziemniaki i gotować aż będą miękkie. Zupę dobrze posolić. Podawać z natką pietruszki.