Zupy Przepis na:

Zupa kalafiorowa

13SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

99DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: pelen_brzuszek

Przepisów i artykułów: 296 Ocena: 4607

Dodano: 28.06.2018

Dzisiaj zapraszam na pożywną, pełną witamin zupę, w której główną rolę odgrywa kalafior, który nareszcie można kupić za rozsądną cenę. Smak zupy podkreśla spora ilość świeżego koperku, który jak już kilka razy wspominałam bardzo lubię używać. Trochę pracy przed nami, a więc do dzieła! :)

Składniki

Królik (korpus, żeberka) 50 dag
Kalafior 1 szt.
Marchewka młoda 4 szt.
Pietruszka młoda 3 szt.
Por 1 szt. mała
Ziemniaki 4 szt.
Koperek 1 spory pęczek
Liście laurowe 2 szt.
Ziele angielskie 5 szt.
Sól
Pieprz

> 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Królika dokładnie umyć. Ugotować do miękkości w wodzie doprawionej solą, pieprzem z dodatkiem liści laurowych oraz ziela angielskiego.

Kalafior dokładnie umyć i podzielić na różyczki.
Marchew, pietruszkę, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Por pokroić w krążki.

Ugotowanego królika wyjąć z wywaru, zebrać szumowiny, liście laurowe i ziele angielskie. Dodać marchew i pietruszkę, gotować na małym ogniu. Po pewnym czasie dorzucić ziemniaki i kalafior, w razie potrzeby można dolać wody. Gotować do miękkości warzyw. Doprawić solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.
Smacznego :)
:)