Zupy Przepis na:
Zupa krem cukiniowo-ziemniaczana z olejem z pestek dyni i prażonymi płatkami migdałów
Przepisów i artykułów: 114 Ocena: 645
Dodano: 02.03.2018
Odsłon: 225
FIT, wegetariańskie
Składniki
- 1 cukinia (ok. 450 g)
- 2-3 ziemniaki (średnie lub 3 małe)
- 1 szalotka
- czosnek (2 ząbki)
- 2 łyżeczki masła klarowanego
- sól morska
- pieprz czarny świeżo mielony do smaku
- około 1-1,2 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- do podania olej z pestek dyni i prażone płatki migdałów
- do dekoracji natka pietruszki
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
1. Na patelni rozgrzej masło klarowane.
2. Dodaj pokrojoną szalotkę oraz czosnek. Zeszklij.
3. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, a po około 5 minutach pokrojoną w kostkę cukinię.
4. Dopraw solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem, możesz też dodać chili.
5. Podsmaż około 3-5 minut.
6. Dolej 250 ml bulionu warzywnego.
7. Gotuj aż warzywa zmiękną. Następnie zblenduj na gładki krem.
8. Dolej pozostałą część bulionu. W miarę potrzeby dopraw solą morską i czarnym pieprzem świeżo mielonym. Zagotuj.
9. Podawaj z kleksem oleju z pestek dyni i prażonymi płatkami migdałów.
10. Udekoruj listkami natki pietruszki.
291 odsłon
4
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz