Smaker
Sezon na cukinię

Zupa krem z burakiem i ricottą

23.08.2018 Odsłon: 1067
5.0 (12 oceny)
Zupa krem z burakiem i ricottą
60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Zupa krem z pomidorami, papryką i burakiem, z dodatkiem serka ricotta

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Omlet z łososiem
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Omlet z łososiem

Śniadania Omlet z łososiem

Polecam.

Odsłon: 88

15 min
4
Szyszki z kajmaku
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Szyszki z kajmaku

Desery Szyszki z kajmaku

Deser z preparowanego ryżu i kajmaku to hit dawnych lat – choć kiedyś robiło...

Odsłon: 160

60 min
3
Bułeczki śniadaniowe
iwona2305
iwona2305
Pieczywo

Bułeczki śniadaniowe

Pieczywo Bułeczki śniadaniowe

Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...

Odsłon: 369

15 min
2
Grzanki z bułki paryskiej.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Grzanki z bułki paryskiej.

Przekąski Grzanki z bułki paryskiej.

Imprezowe grzanki, przygotowane na spotkanie z przyjaciółmi. Grzanki tak smak...

Odsłon: 1428

60 min
3
Kawa mrożona
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Kawa mrożona

Napoje Kawa mrożona

Kawa mrożona na ratunek w upalny dzień. Robię ją z kawy rozpuszczalnej albo z...

Odsłon: 71

60 min
1
Sałatka z ogórków kiszonych i buraczków ze słoika
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z ogórków kiszonych i buraczków ze słoika

Sałatki Sałatka z ogórków kiszonych i buraczków ze słoika

Polecam.

Odsłon: 3430

15 min
16
Zupy
Zupa krem z burakiem i ricottą
Zupa krem z burakiem i ricottą
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Burak podłużny - 2szt
  • Pomidor (u mnie Lima) - 700g
  • Papryka pomidorowa - 500g
  • Cebula - 1szt
  • Ziemniak - 2 szt
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Olej - łyżeczka
  • Cukier - łyżeczka
  • Przyprawy:
  • sól, pieprz, papryka wędzona, chilii, kwasek cytrynowy
  • Ricotta - łyżeczka do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki, buraki, cebulę i pomidory obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Nie trzeba jakoś szczególnie przykładać się do krojenia, ponieważ i tak wszystko będzie zmiksowane.

2

Do garnka wlewamy łyżeczkę oleju. Wrzucamy wszystkie warzywa, zaczynając od cebuli i czosnku. Podsmażamy około 5 minut pilnując, aby się nie przypaliło. Kiedy warzywa zaczną pachnieć zalewamy je wodą - tylko tyle, żeby je przykryć. Gotujemy na niedużym ogniu około 30 minut. Najlepiej sprawdzać, czy ziemniaki są już miękkie. Zdejmujemy garnek z gazu i miksujemy całość blenderem. Dodajemy przyprawy: sól, pieprz, mieloną paprykę chilli i wędzoną, łyżeczkę cukru i kwasek cytrynowy do smaku. Podajemy z kleksem ricotty.