Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa-krem z pietruszki z gruszką

Zupa-krem z pietruszki z gruszką

Autor:

Przepisów i artykułów: 72 Ocena: 1674

Dodano:

Odsłon: 1135

Gdyby wszystko w kuchni było tak proste, szybkie i przyjemne, a przy tym tak smakowało (*-*) Pewnie zastanawiacie się o czym mówię… Otóż poniżej czeka na Was przepis na wyjątkowo aksamitną, delikatną zupę-krem… elegancką kompozycję aromatycznej pietruszki z rozkosznie słodkimi gruszkami, zaakcentowaną rozgrzewającym cynamonem oraz subtelnym, balsamicznym, białym pieprzem. Całość zwieńczona chrupiącą mieszanką orzechów i ziaren.

Składniki

  • Krem:
  • 5 (ok. 500 g) korzeni pietruszki
  • 2 nieduże gruszki (u mnie Abate)
  • 1 średni ziemniak
  • 3 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki (125 ml) śmietanki kremówki 30%
  • 4 szklanki (1000 ml) bulionu
  • 1-2 łyżki soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • biały pieprz
  • sól
  • Dodatkowo:
  • świeża bazylia
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • 2 łyżki ziaren słonecznika
  • 1 łyżka pestek dyni
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Zupa-krem z pietruszki z gruszką

Przygotowanie

  1. 1) Nasiona i orzechy podprażyć na suchej patelni.

    2) Pietruszkę, ziemniaka oraz gruszki obrać i pokroić w kostkę.

    3) W garnku rozgrzać olej, wrzucić pietruszkę i chwilę smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż zacznie się rumienić.

    4) Dodać gruszkę oraz ziemniaka i smażyć kolejne kilka minut.

    5) Całość zalać bulionem, doprawić solą i białym pieprzem, dodać cynamon oraz imbir, wymieszać i chwilę gotować pod przykryciem, do momentu, aż warzywa zmiękną.

    6) Na koniec dodać śmietankę oraz sok z limonki, zagotować i w razie potrzeby jeszcze doprawić.

    7) Całość zmiksować blenderem, najlepiej kielichowym, na jednolity, gładki krem.

    8) Gotowy krem podawać z prażoną mieszanką orzeszków i ziaren oraz świeżą bazylią.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń