Zupa marchewkowo-pomarańczowa

Przygotowanie

1. 

   Marchewki i cebule oczyścić, pokroić, zeszklić na maśle, zalać wywarem i gotować do miękkości marchewki.

2. 

   Po tym czasie warzywa zmiksować.

3. 

   Z jednej pomarańczy zdjąć skórkę, pokroić w julianne i sparzyć we wrzątku.

4. 

   Z obranej pomarańczy skroić białą błonkę i wyciąć małym nożykiem miąższ.

5. 

   Z reszty pomarańczy wycisnąć sok i dodać do zupy razem ze sparzona skorka, zagotować i doprawić.

6. 

   Podawać udekorowana wykrojonymi pomarańczami.