Zupy Przepis na:
Zupa ogórkowa.
Przepisów i artykułów: 1451 Ocena: 18925
Dodano: 21.01.2017
Odsłon: 1652
Do ugotowania zupy ogórkowej użyłam wieprzowych żeberek, prawidłowo zupę ogórkową gotuje się na nerce wieprzowej z dodatkiem ryżu. Ja gotowałam po swojemu. :)
Składniki
- Żeberka wieprzowe 0,5 kg
- Ogórki kiszone 5 sztuk (małe)
- sok z kiszonych ogórków pół szklanki
- ziemniaki 4 szt.
- Marchew 1 szt.
- Natka pietruszki
- Koperek
- domowa kostka rosołowa 1 łyżka
- woda 2,5 litra
- Pieprz
- Sól morska
- Śmietana do zabielenia
| > 6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W 2,5 litrach wody gotujemy wywar z żeberek, gdy żeberka będą miękkie, wyjmujemy je a do wywaru wkładamy ziemniaki i marchew pokrojone w kostkę i gotujemy do miękkości. Żeberka obieramy z mięsa, kroimy mięso na drobno i dodajemy do gotującego się wywaru z ziemniakami i marchwią. W między czasie w oddzielnym garnuszku gotujemy starte na wiórki ogórki kiszone z wodą z kiszonych ogórków, gotujemy do miękkości ogórków. Do gotującej się zupy dokładamy pokrojone natki pietruszki, kopru i łyżkę stołową domowej kostki rosołowej. Gdy starte ogórki będą miękkie dokładamy je razem z gotowaną z nimi wodą do garnka z zupą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, zabielamy śmietaną i jeszcze chwilę (około 5 minut gotujemy) żeby wszystkie składniki zupy dobrze się połączyły.
-
Smacznego :)
2136 odsłon
12
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz