Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa pho bo to słynne, wietnamskie danie na bazie bulionu wołowego i dużej ilości kości. Jest bardzo treściwa – zawiera dużą ilość makaronu i polędwicy wołowej, dzięki czemu może stanowić samodzielne danie obiadowe. To niezwykle aromatyczna zupa, pełna orientalnych przypraw. Mocno wyczuwalny jest imbir i kardamon, a sos rybny dodaje bardzo charakterystyczną nutę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 111
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28873
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1744
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2628
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 111
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28873
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1744
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2628
2
REKLAMA
Zupy
Zupa Pho Bo
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 kg kości wołowych
- 1 cebula
- 5 cm kawałek imbiru
- 5 gwiazdek anyżu
- 4 goździki
- 3 laski cynamonu
- 2 ziarna kardamonu
- 1 łyżka nasion kolendry
- 2 l bulionu wołowego
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżeczki sosu rybnego
- 1 główka czosnku
- 3 pęczki szczypiorku
- 2 łyżeczki soli
- 400 g makaronu ryżowego
- 400 g polędwicy wołowej
- papryczki chili do dekoracji
- limonki do dekoracji
- pęczek mięty do dekoracji
- pęczek bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Cebulę i czosnek obierz i przekrój na pół. Imbir obierz i pokrój w plasterki. Połóż je na blaszce, na papierze do pieczenia. Opiecz je w temperaturze 170 st. Celsjusza przez ok. 15 minut.
2
Kości oczyść i osusz. Opiecz je w temperaturze 200 st. Celsjusza przez ok. 15 minut. Wszystkie zioła włóż na patelnię i krótko upraż, bez dodatku tłuszczu.
3
Zioła, kości i warzywa włóż do bardzo dużego garnka. Zalej je bulionem wołowym. Dodaj cukier i sos rybny. Gotuj na bardzo małym ogniu przez ok. 8 godzin. Następnie zupę pho bo ostudź, zdejmij nadmiar tłuszczu z wierzchu i gotuj przez kolejne 2 godziny.
4
Zupę odcedź na sitku. Dopraw solą do smaku. Polędwicę wołową bardzo cienko pokrój – na grubość carpaccio.
5
W misce ułóż makaron ryżowy i surowe plastry polędwicy. Zalej wrzącym bulionem. Udekoruj ćwiartką limonki, kilkoma kawałkami papryczki chili i liśćmi mięty i bazylii. Spożywać po 3-4 minutach, kiedy makaron napęcznieje.