Zupa pomidorowa na żeberkach, wersja z ryżem i ziemniakami.

Przygotowanie

1. 

   W garnczku zagotowujemy 2 litry wody z 1 małą łyżeczką soli. Do wrzącej wody wkładamy opłukane mięso (żeberka z mostku) i kostkę rosołową. Gotujemy 30 minut, w między czasie zdejmujemy szumowiny.

   
2. 

   Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i włoszczyznę.

   
3. 

   Po 30 minutach gotowania wyjmujemy mięso i oddzielamy od kości, kroimy w kostkę.

   
4. 

   Wkładamy do garnka razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Gotujemy wszystko do miękkości ziemniaków.

   
5. 

   W między czasie w miseczce moczymy i płuczemy ryż.

   
6. 

   Gdy ziemniaki będą miękkie wkładamy ryż i gotujemy 10 minut aż ryż zrobi się miękki. Dodajemy czosnek, pieprz, bazylię, pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy.

   
7. 

   Doprowadzamy do wrzenia, zabielamy zupę śmietaną, lekko hartując śmietanę w gorącej zupie. Gotujemy jeszcze chwilkę, próbujemy smak, w razie potrzeby doprawiamy i kończymy gotowanie.

   
8. 

   Zupę podajemy posypaną drobno pokrojoną natką pietruszki i kopru.
   
   

   
9. 

   Smacznego :)