Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Przygotowanie

1. 

   skrzydełka 6szt.
   marchew 2szt.
   cebula 1szt.
   seler kawałek
   pietruszka korzeń 1szt
   czosnek 3 ząbki
   pieprz kilka ziaren
   liść laurowy 3szt.
   sól lub degusta do smaku
   woda 1,5 l.
   pomidory 3 szt duże
   masło 1 łyżka, 1łyżeczka cukru
   bazylia do dekoracji
   

2. 

   Skrzydełka zalewamy w misce na pół godziny gotowaną wodą. Następnie przepłukuję zimną wodą i wkładam do garnka. Zalewam wodą i gotuje. Następnie odszumowuje i dodaje wszystkie warzywa pokrojone i przyprawy. To wszystko gotujemy do miękkości. W tym czasie pomidory trzeba sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Pomidory prużymy na maśle z 1 łyżeczką cukru. Następnie przekładamy do bulionu, dodajemy łyżkę koncentratu. Pod koniec gotowania zaprawiamy zaprawką( 1 łyżka mąki + odrobina wody). Zagotowujemy. Gdy zupa przestygnie zabielam śmietaną 18%. Podajemy z dowolnym makaronem ;)