Zupy Przepis na:
Zupa rybna z węgorza
Przepisów i artykułów: 209 Ocena: 3605
Dodano: 10.06.2012
Odsłon: 7703
Pracochłonna ta zupka. Węgorz sam w sobie jest trudną rybką, ale warto było się pomęczyć.
Składniki
- 1-2 węgorze
- warzywa rosołowe
- śmietana do zabielenia zupy
- biały pieprz, sól
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Węgorza gotujemy w jednym garnku. Do momentu aż zmięknie mięsko. Wykładamy rybę na talerz i oddzielamy mięsko, dzieląc je na małe kawałki.
-
Jednocześnie w drugim garnku gotujemy warzywa. Robię tak, ponieważ gotowana ryba wydziela dużo takiego dziwnego osadu, potem trzeba te warzywa oddzielać itd. Wolę to zrobić osobno i bardziej estetycznie to wygląda potem:)
-
Rosołek, w którym gotowaliśmy węgorza odcedzamy na gęstym sitku. Mieszamy oba rosoły - rybny i warzywny. Do tego gotowego rosołu wrzucamy mięso węgorza. Gotujemy jeszcze wszystko razem i na koniec doprawiamy i zabielamy:)
Twoje notatki do przepisu
3445 odsłon
9
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
demco11 13 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
Dzieki za odpowiedz.Masz racje to trudna ryba ale smaczna .Twoj przepis do ulubionych,pomecze sie i dam znac jak wyszla1 Kto głosował? | Odpowiedz
amidalla 11 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
Warto obrać ze skóry przed gotowaniem, ale tak jak napisałam, węgorz to trudna ryba. I miałam właśnie na myśli obrabianie go. Raz udało mi się ściągnąć skórę, jest to dość trudne i wymaga praktyki. Dlatego gotuję go osobno, wtedy obieram już ugotowanego itd. jak w przepisie:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
demco11 11 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
Mam pytanie ,czy wegorza obieramy ze skory?0 Kto głosował? | Odpowiedz
MEGI110278 11 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
Bardzo zachęcająco brzmi i wygląda :-)Chyba wreszcie spróbuję zrobić taką zupkę !
Pozdrawiam
1 Kto głosował? | Odpowiedz
amidalla 10 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
To prawda:) Zupa z węgorza to niebo w gębie:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 10 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
Taka zupa to rarytas,musi być niesamowicie pyszna.Jeszcze nigdy nie miałam okazji spróbować.Pozdrawiam1 Kto głosował? | Odpowiedz