Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Zupa z brukselki z sokiem z kiszonej kapusty

12.01.2021 Odsłon: 3535
5.0 (12 oceny)
>60 min
3-4 os.
Obserwator
Obserwator

Brukselka właściwości zawdzięcza zawartości dużej ilości witamin, składników mineralnych oraz bioaktywnych substancji, mogących chronić zdrowie człowieka przed niektórymi chorobami. Co ważne, jest także warzywem niskokalorycznym i bogatym we włókno pokarmowe. 100 g brukselki dostarcza zaledwie 47 kcal.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kotlety mielone ze szczypiorkiem

Dania główne Kotlety mielone ze szczypiorkiem

Soczyste i aromatyczne kotlety mielone z dodatkiem szczypiorku pieczone we fr...

Odsłon: 101

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 832

30 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Rumsztyk

Dania główne Rumsztyk

Rumsztyki były bardzo popularnym daniem w czasach PRL-u. W barach i restaura...

Odsłon: 272

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na wędzonych żeberkach

Zupy Zupa na wędzonych żeberkach

Polecam. Rozgrzewająca, sycąca zupa.

Odsłon: 170

30 min
6
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Baza do zup na włoszczyźnie

Dodatki Baza do zup na włoszczyźnie

Baza do zup jest sporym ułatwieniem podczas gotowania różnych potraw. Przydaj...

Odsłon: 68

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Galareta drobiowa z warzywami

Dania główne Galareta drobiowa z warzywami

Polecam.

Odsłon: 196

30 min
4
Zupy
Zupa z brukselki z sokiem z kiszonej kapusty
Autor:
Obserwator
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 250 ml soku z kiszonej kapusty
  • 250 g brukselki
  • 300 g ziemniaków
  • 3-4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 3 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki kolorowego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Cebulę oraz oczyszczone, umyte brukselki, pozbawione twardych końcówek, drobno posiekałem. Przeciśnąłem czosnek przez praskę. Obraną marchew i korzeń pietruszki starłem na tarce. Na lekko rozgrzanej oliwie zeszkliłem cebulę i czosnek. Po kilku minutach dodałem brukselkę, a następnie starte na tarce warzywa. Dusiłem całość kilka minut pod przykryciem mieszając co jakiś czas, aby nie przypalić. Następnie przełożyłem podduszone warzywa do garnka i zalałem ok. 1.5 litra wrzątku. Dodałem łyżeczkę soli, listki laurowe, ziele angielskie, zagotowałem. Obrałem ziemniaki, pokroiłem je w kostkę o boku ok. dodałem do gotującego się wywaru. Po ok. 10 minutach dodałem sok z kiszonej kapusty. Całość gotowałem na małym ogniu kolejne 20 minut. Pod koniec dodaj majeranek. Doprawiłem zupę solą i pieprzem do smaku i gotowałem jeszcze kilka minut.