Smaker

Zupa z brukwii

13.01.2025 Odsłon: 237
5.0 (7 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci. Jest niskokaloryczna i lekkostrawna. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego glukozynolanów, potasu i witaminy C sprawia, że brukiew może w znaczący sposób przyczynić się do profilaktyki chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2 czy otyłości.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 659

>60 min
20
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 1422

60 min
3
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 101649

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 956

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6111

30 min
8
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Pycha sałatka

Sałatki Pycha sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu dla niespodziewanych gości lub na kolację.

Odsłon: 1504

15 min
0
Zupy
Zupa z brukwii
Autor:
Wiesia-S
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Brukiew średniej wielkości ok. 800 g. kawałek kaczyny np. korpus (lub skrzydła i szyja), 1 marchew sól, majeranek, 4 ziemniaki
Sposób przygotowania:
1

Mięso drobiowe wymoczyć w zimnej wodzie przez noc, zlać wodę kilkukrotnie. Do rondla wlać ok 1 i 1/2 l wody, włożyć mięso i gotować. Gdy mięso zacznie się gotować gaz zmniejszyć i odszumować wywar. Gdy wywar jest odszumowany dodać sól i marchewkę pokrojoną w słupki. . Gotować do 90% miękkości mięsa. W tym czasie w drugim rondlu zagotować ok 2,5 l wody. Brukiew grubo obrać ze skóry i pokroić jak na frytki. Tak pokrojoną brukiew wsypać do gorącej wody i blanszować ok 10 min. Po tym czasie brukiew odcedzić i wsypać do rondla z mięsem. Brukiew zapraszamy aby pobyć się smaku goryczki. Wszystko gotować do miękkości brukwii. Następnie wyjmujemy mięso, zlewamy rosół i rozgniatamy brukiew szturakiem do ziemniaków na papkę. Wlewamy rosół, dodajemy mięso oddzielone od kości, sól, majeranek i pokrojone drobno ziemniaki. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Soli wg uznania do smaku minimum 1 i 1/2 łyżeczki.