Smaker

Zupa z brukwii

13.01.2025 Odsłon: 274
5.0 (7 oceny)
Zupa z brukwii
30 min
>60 min
5-6 os.
Wiesia-S
Wiesia-S

Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci. Jest niskokaloryczna i lekkostrawna. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego glukozynolanów, potasu i witaminy C sprawia, że brukiew może w znaczący sposób przyczynić się do profilaktyki chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2 czy otyłości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 582

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1496

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2646

15 min
17
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 891

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 409

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6150

30 min
12
Zupy
Zupa z brukwii
Zupa z brukwii
Autor:
Wiesia-S
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Brukiew średniej wielkości ok. 800 g. kawałek kaczyny np. korpus (lub skrzydła i szyja), 1 marchew sól, majeranek, 4 ziemniaki
Sposób przygotowania:
1

Mięso drobiowe wymoczyć w zimnej wodzie przez noc, zlać wodę kilkukrotnie. Do rondla wlać ok 1 i 1/2 l wody, włożyć mięso i gotować. Gdy mięso zacznie się gotować gaz zmniejszyć i odszumować wywar. Gdy wywar jest odszumowany dodać sól i marchewkę pokrojoną w słupki. . Gotować do 90% miękkości mięsa. W tym czasie w drugim rondlu zagotować ok 2,5 l wody. Brukiew grubo obrać ze skóry i pokroić jak na frytki. Tak pokrojoną brukiew wsypać do gorącej wody i blanszować ok 10 min. Po tym czasie brukiew odcedzić i wsypać do rondla z mięsem. Brukiew zapraszamy aby pobyć się smaku goryczki. Wszystko gotować do miękkości brukwii. Następnie wyjmujemy mięso, zlewamy rosół i rozgniatamy brukiew szturakiem do ziemniaków na papkę. Wlewamy rosół, dodajemy mięso oddzielone od kości, sól, majeranek i pokrojone drobno ziemniaki. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Soli wg uznania do smaku minimum 1 i 1/2 łyżeczki.