Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa z dyni w orientalnym stylu

18.10.2022 Odsłon: 1150
5.0 (59 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Przepis na zupę z dyni, tym razem bez owoców ale z batatami i marchewką, mlekiem kokosowym i orientalnymi przyprawami, które nadają jej niepowtarzalnego smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4849

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 105

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 98

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 50

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 585

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 630

30 min
11
Zupy
Zupa z dyni w orientalnym stylu
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Zupa:
  • 1 kg dyni hokkaido
  • 2 średnie bataty
  • 2 średnie marchewki
  • 2 cebule
  • 1 kawałek imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 kapsułka kardamonu
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka ras el hanout lub harissy
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 200 ml mleka kokosowego
  • sól
Dodatki:
  • 50 g pestek dyni
  • trochę oleju z pestek dyni
Sposób przygotowania:
1

Hokkaido umyc, usunac nasiona i pokroic na kawalki. Obrac marchewki i bataty, i takze pokroic na kawalki, to samo zrobic z cebula, imbirem i czosnkiem. Uprazyc kumin na suchej patelni az nabierze aromatu. Otworzyc kapsulke kardamonu i wyjac nasiona. W duzym garnku rozgrzac oliwe i najpierw podsmazyc imbir, czosnek i cebule i dodac polowe wszystkich przypraw i podsmazyc.

2

Dodac warzywa i dobrze wymieszac, wlać tyle bulionu aby wszystko przykryl, dodac kardamon i sól, a nastepnie gotowac warzywa do miekkosci ok. 15-20 minut. Dodac mleko kokosowe i wszystko drobno zmiksowac. W razie potrzeby dodac mleko kokosowe i bulion do uzyskania pozadanej konsystencji. Doprawic zupe reszta przypraw i ewentualnie chili do smaku.

3

Uprazyc pestki dyni na patelni bez tluszczu. Podac zupe z pestkami dyni i odrobina oleju z pestek dyni.