Smaker

Zupa z dyni w orientalnym stylu

18.10.2022 Odsłon: 1187
5.0 (59 oceny)
Zupa z dyni w orientalnym stylu
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Przepis na zupę z dyni, tym razem bez owoców ale z batatami i marchewką, mlekiem kokosowym i orientalnymi przyprawami, które nadają jej niepowtarzalnego smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 4753

15 min
17
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 34419

>60 min
47
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 804

60 min
4
Placek królewski
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Placek królewski

Ciasta Placek królewski

Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...

Odsłon: 603

>60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 473

60 min
2
Proste ciasto z jablkami
ChefwDomu
ChefwDomu
Desery

Proste ciasto z jablkami

Desery Proste ciasto z jablkami

Biszkoptowe ciacho z gotowanymi jabłkami z cynamonem i kremem z serka filadelfia

Odsłon: 570

60 min
2
Zupy
Zupa z dyni w orientalnym stylu
Zupa z dyni w orientalnym stylu
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Zupa:
  • 1 kg dyni hokkaido
  • 2 średnie bataty
  • 2 średnie marchewki
  • 2 cebule
  • 1 kawałek imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 kapsułka kardamonu
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka ras el hanout lub harissy
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 200 ml mleka kokosowego
  • sól
Dodatki:
  • 50 g pestek dyni
  • trochę oleju z pestek dyni
Sposób przygotowania:
1

Hokkaido umyc, usunac nasiona i pokroic na kawalki. Obrac marchewki i bataty, i takze pokroic na kawalki, to samo zrobic z cebula, imbirem i czosnkiem. Uprazyc kumin na suchej patelni az nabierze aromatu. Otworzyc kapsulke kardamonu i wyjac nasiona. W duzym garnku rozgrzac oliwe i najpierw podsmazyc imbir, czosnek i cebule i dodac polowe wszystkich przypraw i podsmazyc.

2

Dodac warzywa i dobrze wymieszac, wlać tyle bulionu aby wszystko przykryl, dodac kardamon i sól, a nastepnie gotowac warzywa do miekkosci ok. 15-20 minut. Dodac mleko kokosowe i wszystko drobno zmiksowac. W razie potrzeby dodac mleko kokosowe i bulion do uzyskania pozadanej konsystencji. Doprawic zupe reszta przypraw i ewentualnie chili do smaku.

3

Uprazyc pestki dyni na patelni bez tluszczu. Podac zupe z pestkami dyni i odrobina oleju z pestek dyni.