Smaker
Sylwester

Zupa z dyni w orientalnym stylu

18.10.2022 Odsłon: 1185
5.0 (59 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Przepis na zupę z dyni, tym razem bez owoców ale z batatami i marchewką, mlekiem kokosowym i orientalnymi przyprawami, które nadają jej niepowtarzalnego smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 456782

60 min
1244
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1212

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2087

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 3903

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 504

>60 min
17
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2429

30 min
23
Zupy
Zupa z dyni w orientalnym stylu
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Zupa:
  • 1 kg dyni hokkaido
  • 2 średnie bataty
  • 2 średnie marchewki
  • 2 cebule
  • 1 kawałek imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 kapsułka kardamonu
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka ras el hanout lub harissy
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 200 ml mleka kokosowego
  • sól
Dodatki:
  • 50 g pestek dyni
  • trochę oleju z pestek dyni
Sposób przygotowania:
1

Hokkaido umyc, usunac nasiona i pokroic na kawalki. Obrac marchewki i bataty, i takze pokroic na kawalki, to samo zrobic z cebula, imbirem i czosnkiem. Uprazyc kumin na suchej patelni az nabierze aromatu. Otworzyc kapsulke kardamonu i wyjac nasiona. W duzym garnku rozgrzac oliwe i najpierw podsmazyc imbir, czosnek i cebule i dodac polowe wszystkich przypraw i podsmazyc.

2

Dodac warzywa i dobrze wymieszac, wlać tyle bulionu aby wszystko przykryl, dodac kardamon i sól, a nastepnie gotowac warzywa do miekkosci ok. 15-20 minut. Dodac mleko kokosowe i wszystko drobno zmiksowac. W razie potrzeby dodac mleko kokosowe i bulion do uzyskania pozadanej konsystencji. Doprawic zupe reszta przypraw i ewentualnie chili do smaku.

3

Uprazyc pestki dyni na patelni bez tluszczu. Podac zupe z pestkami dyni i odrobina oleju z pestek dyni.