Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 3020 30.09.2022

Zupa z pieczonych zielonych pomidorów

5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Delikatna zupa z zielonych pomidorów z wyczuwalną nutką kwaskowości będzie dobrą propozycją na pierwsze danie obiadowe lub kolację. Zupa jest lekka, choć znakomicie rozgrzewa. A jesień jest idealną porą na tę potrawę ze względu na znaczne ilości zielonych pomidorów zalegających w ogrodzie, które nie miały szans, aby dojrzeć na krzaczkach. Charakterystyczny smak zielonych pomidorów podkręci aromat czosnku, cebuli i tymianku. Zupę możesz podawać samodzielnie lub z grzankami na maśle.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Wędliny

Pasztet z pieczonego kalafiora

Wędliny Pasztet z pieczonego kalafiora

Pasztet z pieczonego kalafiora z ciecierzycą

Odsłon: 61

30 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z białej i czerwonej kapusty

Sałatki Surówka z białej i czerwonej kapusty

Błyskawiczna surówka z kapusty, cebuli, marchewki, jabłka i czerwonej papryki...

Odsłon: 168

15 min
1
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Polędwiczki w sosie pieczarkowo - paprykowym.

Dania główne Polędwiczki w sosie pieczarkowo - paprykowym.

Delikatne mięso z polędwiczki otulone aksamitnym sosem smakuje wybornie.

Odsłon: 99

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Biszkopt maślany

Ciasta Biszkopt maślany

Zgodnie z tradycjami kuchni polskiej biszkopt przygotowuje się wyłącznie z ja...

Odsłon: 1369

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Kruche cynamonowe ciasteczka

Desery Kruche cynamonowe ciasteczka

Ciasteczka są bardzo kruche, słodkie i aromatyczne. Rewelacyjne do filiżanki...

Odsłon: 127

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Udka z piekarnika

Dania główne Udka z piekarnika

Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...

Odsłon: 102

60 min
2
Zupy
Zupa z pieczonych zielonych pomidorów
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg zielonych pomidorów
  • 1 biała cebula lub kawałek pora (biała część)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 50 ml oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • świeży tymianek
  • ewentualnie jedna zielona papryka dla podkręcenia smaku
Sposób przygotowania:
1

Umyj i pokrój (na połówki lub ćwiartki) pomidory, rozłóż je na dużej blasze piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia, posyp solą i pieprzem, polej oliwą i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C. Jeśli lubisz aromat papryki w zupach, dołóż jedną zieloną paprykę (w całości). Piecz warzywa około 15-20 minut. Po upieczeniu pozwól warzywom przestygnąć, zdejmij z nich skórkę (z papryki usuń też gniazda nasienne) i pokrój w kostkę.

2

W garnku z grubym dnem rozgrzej masło, dodaj drobno poszatkowaną cebulkę, a gdy się zezłoci także posiekany czosnek. Przesmażaj 2 minuty, a następnie dołóż upieczone pomidory i dwie gałązki tymianku. Przesmażaj jeszcze kilka minut, po czym zalej bulionem lub wodą i gotuj na średnim ogniu około 30 minut. Po tym czasie zdejmij garnek z zupą z ognia, zblenduj i ewentualnie dodatkowo dopraw solą i pieprzem. Zupę podawaj na ciepło, posypaną grzankami i gałązkami świeżego tymianku.