Smaker

Zupa z pieczonych zielonych pomidorów

30.09.2022 Odsłon: 3173
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Delikatna zupa z zielonych pomidorów z wyczuwalną nutką kwaskowości będzie dobrą propozycją na pierwsze danie obiadowe lub kolację. Zupa jest lekka, choć znakomicie rozgrzewa. A jesień jest idealną porą na tę potrawę ze względu na znaczne ilości zielonych pomidorów zalegających w ogrodzie, które nie miały szans, aby dojrzeć na krzaczkach. Charakterystyczny smak zielonych pomidorów podkręci aromat czosnku, cebuli i tymianku. Zupę możesz podawać samodzielnie lub z grzankami na maśle.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1035

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4439

30 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 286

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 457

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2937

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38756

15 min
56
Zupy
Zupa z pieczonych zielonych pomidorów
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg zielonych pomidorów
  • 1 biała cebula lub kawałek pora (biała część)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 50 ml oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • świeży tymianek
  • ewentualnie jedna zielona papryka dla podkręcenia smaku
Sposób przygotowania:
1

Umyj i pokrój (na połówki lub ćwiartki) pomidory, rozłóż je na dużej blasze piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia, posyp solą i pieprzem, polej oliwą i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C. Jeśli lubisz aromat papryki w zupach, dołóż jedną zieloną paprykę (w całości). Piecz warzywa około 15-20 minut. Po upieczeniu pozwól warzywom przestygnąć, zdejmij z nich skórkę (z papryki usuń też gniazda nasienne) i pokrój w kostkę.

2

W garnku z grubym dnem rozgrzej masło, dodaj drobno poszatkowaną cebulkę, a gdy się zezłoci także posiekany czosnek. Przesmażaj 2 minuty, a następnie dołóż upieczone pomidory i dwie gałązki tymianku. Przesmażaj jeszcze kilka minut, po czym zalej bulionem lub wodą i gotuj na średnim ogniu około 30 minut. Po tym czasie zdejmij garnek z zupą z ognia, zblenduj i ewentualnie dodatkowo dopraw solą i pieprzem. Zupę podawaj na ciepło, posypaną grzankami i gałązkami świeżego tymianku.